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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
湯煎はできれば絶えずわずかづつでも加熱するのが良いのですが、
無ければ書かれような方法しかないかもしれません。
普通は携帯ガスコンロや電気コンロでやっていると思います。
温度が上がりすぎたら火をとめて温度を下げる。
ミツロウは65-70℃で溶けますので、70度を基準に温度調整すればと良いはずです。
溶ける時間は熱湯ですと、10秒もしないうちに溶け始めます。
一度に入れる量と温度で時間は変わりますが数分だと思います。
携帯コンロが無いときには、熱を逃がさない為にボウルの周りをタオルなどで
包む方法などがあります。
No.1
- 回答日時:
温度にもよるでしょうが、すぐに溶けはじめます。
卵サイズで数分で溶けます。
湯煎はURLをみてください。
お湯をとりかえる必要はありません。大量に造るのなら別ですが。
参考URL:http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/seika/maeni/yuse …
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