No.4ベストアンサー
- 回答日時:
仕入れて食べ放題にしたら利益は無いでしょうね。
逆に言えばその値段で仕入れるルートがあるから商売を始めるんでしょうね。
これをやりたいから安く仕入れるルートを探すってのは難しいと思います。
パン食べ放題のファミレスなどは店内で焼いてます。
焼きたてという付加価値がつくから。
多分コスト的にもこちらの方が有利でしょう。
あれは大手製パン会社冷凍生地をシステムとして導入してます。
冷凍生地供給から焼成までがシステムとして売られているのです。
お店はソレを単に導入すれば良いのです。
「冷凍生地ベーカリーシステム」と検索するといくつか企業が出てきますよ。
No.5
- 回答日時:
たいていは冷凍のパン種を仕入れて、それをオーブンで焼いて提供している
ようです。
下記のVIE DE FRANCE は山崎パンの直営店で、冷凍パン種
を販売しています。幾つか食べましたが、かなり美味しいです。
しかしながら、値段の方もそれなりにします。
食べ放題ではかなりの値段を取らないと採算が合わないでしょう。
http://www.viedefrance.co.jp/information.html
食べ放題にするならば、小麦粉とバターと水から自分で作らないと
採算が合いません。したい商売をおもいついてから仕入れ先をみつける
のではなく、仕入れ先をみつけて商売をしないと無理でしょう。
No.3
- 回答日時:
ニーズあるの?
リッチなパンばかりなら太るの気にして女性はそれほど食べません、
男は基本パンの食べ放題なら、別の店行くでしょう。
また、仕入れた物を食べ放題にする場合、
原価を見てから売値を考えるのは本末転倒。
店舗の維持費、光熱水費、人件費等の経費を計算して、
価格を決定し、「このくらい」の値段で卸してくれる業者を探す
冷凍菓子パンが安くて1個40円くらい(餡パンの様な面でないもので1日100位売る店で)、
なので、焼いてあるものはもう少し高く、また、品切れを防ぐために一定量の確保が必要、
これだけでかなりのロスが発生します。
しして、そんな量や種類では町のパン屋さんでは受けてくれません。
パンのみの食べ放題で、焼き立て手作りや、そこでしか食べられないものが無ければすぐにつぶれます。
自分がパン好きだから流行ると思うのは妄想の類です。
採算合うなら既にやっているところがあり、儲かるのであればチェーン展開されているはず。
No.2
- 回答日時:
jr目黒駅の上に建つ、アトレ目黒1の5階
バケット[ベーカリーレストラン]は、パン食べ放題
です。参考になれば。
お好みの料理に、焼き立てのパンをバイキング形式で召し上がって頂くベーカリーレストランです。
参考URL:http://www.atre.co.jp/shop/index.php?sid=61&scd=2
No.1
- 回答日時:
素人ですが一言。
「業務用パン」で検索をかけてみてください。
そこで気になる業者に卸の見積もりを出してもらえば問題は解決すると思います。
しかし。
パンがメインの食べ放題の店なのに業者から卸すっていうのはどうですかね?
パンが食べ放題のところの売りは「焼きたて」だと思うんですが…。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・「I love you」 をかっこよく翻訳してみてください
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・昔のあなたへのアドバイス
- ・かっこよく答えてください!!
- ・あなたが好きな本屋さんを教えてください
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
パンの中に髪の毛が…
-
数学の問題の解き方
-
パン作りにおけるオーブンの最...
-
パンにまつわる 名言・格言を教...
-
昔、小学生だった人が羨ましす...
-
ビッグマックのゴマがついてる...
-
たこ焼きパンって食べたことは...
-
競走と競争
-
惣菜パンの賞味期限
-
クリームパン1つ消化にかかる時...
-
アンパンの上のつぶつぶは何の...
-
日本語で「パンパイ」ってどう...
-
パンが食べたいとパンを食べたい
-
障害者施設のパン
-
マクドナルドのパンについて
-
排水トラップの縦引き/横引きに...
-
一日だけ朝にパンを食べても太...
-
ライスorパン?、、、ほぼライ...
-
ホームベーカリー、水を入れ忘...
-
パンの名称の違いについて(菓...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報