沖縄名産、しまらっきょう

しまらっきょう、美味しいですよね。
塩で浅漬けにして食べるのが最高にビールに合うので、毎年初夏を楽しみにしています。

普通、しまらっきょうの旬と言えば、６～７月で、それ以外の季節では全く出回りません。
ところが、10月も半ばだというのに近所の業務用卸スーパーでは今もなお、しまらっきょうが売っているのです。

袋にもしっかりと「沖縄産」の文字が躍っています。1袋、５０ｇぐらい入って２５０円でした。
旬のものに比べると若干大味でしたが、いつものしまらっきょうの味でした。

そこで質問なんですが、今の季節も沖縄ではしまらっきょうを出荷しているのでしょうか。
卸の人に聞いてもはぐらかされるばかりで教えてくれません。
現地に詳しい人、しまらっきょうに関する現況を教えていただけませんでしょうか。
よろしくお願いします。

No.1 回答者： ultra78madoka 回答日時： 2011/10/17 09:11

島ラッキョウは夏場は休眠しますので収穫は難しいかと考えられます。

そのため冷蔵保存品であるか、他県で生産されているものだろうと推察されます。沖縄県の農業分野での本年度の研究テーマの一つが島ラッキョウを深層海水で地温を冷やして周年栽培する技術の開発ですから、本格的に沖縄で大量に島ラッキョウが周年栽培されていることはありえないでしょう。

参考URL：http://www3.pref.okinawa.jp/site/contents/attach …