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レストランでお手洗いに行った後に、席に戻るとおしぼりを渡されるのは正直どう思いますか?
私の働いているレストランではお客様がお手洗いから帰って来られたら、新しいおしぼりを渡しに行く決まりがあります。おそらく1、2回だと「あぁ気がきくな。」くらいに思っていただけるのかもしれませんが、お酒を飲んでトイレが近くなると、その分トイレに行く回数もおしぼりを渡す回数も増え、逆に恥ずかしいと思ったりしてしまうのではないか、と私は思っています。特に女性は恥ずかしいのではないでしょうか?実際私はトイレが近い方なので、私がこのお店のお客だったら来ないで欲しいと思ってしまいます。
また、その決まりのせいで、飲み物を作っている途中でも作業を中断しておしぼりを渡しに行かなければいけないため、ホールを1人で回している時は飲み物の提供が遅れたりしてしまい、お客様から催促されることも多々あります。
そんなことがよくあるため、この制度を無くした方がいいのではないかと常々思っているのですが、みなさんの意見をお聞かせください。
A 回答 (13件中11~13件)
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No.2
- 回答日時:
同業者です^^;;
マニュアルの悪いとこが出てますね
管理職の人の指導力の問題だと思います
臨機応変にしないと バイトとかが判断するのは問題があるかもしれませんが何を優先するべきかと望んでるお客様と迷惑がるお客様を見極めないとサービス業だから^^
ホールを1人で回せるならそれなりの力があると判断してその人の判断に任せていいと思う 何人かで回すなら一番うえが判断するべきことだと思います
おらはトイレから帰って来てのおしぼりは要らない派だけどね^^;;やたら途中でなんにもないのに暖かいおしぼりをどうぞとか言われても あ.あぁァィ(。・Д・)ゞってなるよね(´▽`*)アハハ
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No.1
- 回答日時:
そういうサービスはそこそこの高級店のみで良いと思います。
高級店で何度もトイレに席を立つほど飲む客はあまりいないでしょう。
「ホールを一人でまわす」ような事態が生じるような店では不要。
滞在が長時間になった時は途中でおしぼりの交換があるのは嬉しいです。
でもトイレの度に渡されても「え?手洗ったよ?」と正直思います。
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