No.12
- 回答日時:
30年ぐらい前、京都の丸寿という焼き芋屋さんへ行きました。
今はお店があるらしいんだけどその頃は道端で売ってたのです。
お爺さんが一人で焼いて売ってて、その手が長年のやけどでグローブみたいになってた。
その焼き芋がとても美味しくて感動して、ふだん食べるさつま芋とは明らかに違って。
何故あんなに美味しかったんだろうと色々なさつま芋の品種を食べ比べてみました。
おそらく鳴門金時という芋だと結論が出たのは10年後ぐらいでした。
能登の五郎島金時も似た味がするけど大きさがまるで違います。
今日はシルクスイートをバター煮にして食べました。
No.10
- 回答日時:
里芋の赤芋。
スーパーでは、たまにしか売ってない。
白より赤をもっと作ってほしい。
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締め切ります。
有難うございました。