焼き鳥屋の経費

お店で大量の油と炭を使います。
それぞれ扱いとして、光熱費なのか食材費なのか、どちらが適当な
考えなのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： coro56_56 回答日時： 2006/03/09 00:33

「油」は、食材などなので「食材費」

「炭」は、電気ガス水道に相当するので「光熱費」

といきたいところですが、
「消耗品」がいいんじゃないでしょうか？

石鹸や洗剤や串、割り箸みたいな感じで。

No.2 回答者： TarChang 回答日時： 2006/03/09 00:42

こんにちは。

大量の油と炭・・

提供する料理の一部（あしらい）として
使用している訳では無いですよね。

そうでなければ、調理に使用しようが暖房に使用しようが
消耗品に計上するのが普通では？