［ゼラチン寒天原料］についての検索結果(約17件中 1〜17件を表示)

寒天とゼラチンの違いを教えて下さい

…レシピによって寒天を使用したりゼラチンを使用したり…。書いてある物と逆の物を有り合わせで使ってはいけないのでしょうか？まだ試した事はないのですが、どっちでも同じ固まるの...…

…ゼリーを作ろうと思うのですが、 ゼラチンか寒天かどちらを使ったらいいのでしょう？又、コストの問題など教えてください。…

…ジャムは、寒天で作りますか。 ゼラチンで作りますか。他のもので作りますか。教えて下さい。…

…殆どのレシピがゼラチンか寒天で表記されていますが、アガーに置き換えた場合はどうなのでしょうか？買っては見たもののそこがギモンで使いきれていません。アガーの扱いについて...…

…　市販のゼリーが好きでよく食べています。　このような、コンビニでよく買える半円形のゼリーの原材料にはいつも凝固剤として「ゲル化剤」という表示があります。　でも祖母が私に...…

…おはようございます。 ゼラチンは、牛骨から作っているようなのですが・・・狂牛病での安全性は大丈夫なのでしょうか？ゼリー大好きでよく作る私ですが・・・ ゼラチンが牛骨か...…

…キウィフルーツを入れたせいで、ゼラチンが固まらなかったのでしょうか？先日缶詰のパインとさくらんぼに、生のキウィを入れて、ゼリーを作ろうとしたのですが、普段ムースなどはしっ...…

…プリン、ゼリーを早く固める方法を教えてください。ゼリーはゼラチンなので暑くなるとどろっとしちゃうんですよね。ババロアも上手く固まってくれないし。子供の頃、母とおやつ作ると...…

…一般的に売っているゼリー等の中に入っているゲル化剤は、どこで購入できるのでしょうか？私の家族は動物性のものは一切口にしないので、ゼラチンの代用としてゲル化剤を使って作り...…

…スナック菓子のベースになる原料は何がありますか？小麦粉のものトウモロコシのものジャガイモのものサツマイモのもの他には何がありますか。また、上に挙げたものの一例として...…

…葛粉の肌への影響はあるのでしょうか？葛根湯にも使われている有名な葛ですが、体内に入るとたくさん改善できると書いてありました。しかし、肌の上からの事はいくら探してもありま...…

…アガーについてなのですが、メーカーによって固まり方や食感が違うと聞きました。エースアガー・クールアガー・イナアガー・パールアガー・クリアガー・・・と沢山の種類があるのです...…

…スーパーで販売されています有名メーカーの「ヨーグルト」には原材料に、「生乳、乳製品」と記入されています。生乳は牛乳のことと分るのですが、「乳製品」とはなんの事なのでしょ...…

…ソーセージとかに馬肉は含まれていますか?…

…ゴマ豆腐を作りたいのですが片栗粉でもできますか？この二つの違いってなんですか？…

…私の妹の旦那さんは、数年前に潰瘍性大腸炎にかかり、現在まで、調子の良い時と悪い時の波を繰り返しています。食いしん坊でケーキ等の甘いお菓子も大好きだったのに、今はほとんど...…

…炭水化物とでんぷんはどう違いますか？でんぷんは炭水化物の一種ですか。豆がたんぱく質で、じゃがいもがでんぷんと考えていいでしょうか？するとナッツなどはたんぱく質でしょ...…