［ソラニン］についての検索結果(約72件中 61〜72件を表示)

茹でたジャガイモのえぐみについて

…百貨店内のベーカリーに勤めるパン職人です。チョット前から販売している製品の材料として、茹でたジャガイモ（メークイーンを指定）を使っています。出入りの八百屋からケース...…

…じゃがいもは料理に使うとき皮をむいて調理しますがサツマイモも皮をむいたほうが良いのでしょうか？土とか泥が気になるなら向いたほうが良いですか？カレーや肉じゃがにサツマイ...…

…やまと芋に最近はまっています。皮を軽くむいておろしですって食べています。ところで、面倒くさいので、皮をむかずに、そのまますってしまうこともありますが、これは大丈夫です...…

…じゃがいもを購入して随分と月日がたちました。使おうと思って見てみると、芽が　ニョキニョキと出てました。じゃがいももこころなしか柔らかいような気がします。このような状...…

…野菜は皮に栄養があるので、そのままいただくのがいいというのをきいたことがあるので、にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、さつまいもは、そのままでいただいていました。でも、先日...…

…にんにくを使うときにいつも困っています。にんにくって真中に芯がありますよね？（縦に切ってみるとわかりやすいかも）私あれをいつもとっています。炒め物、汁物、にんにくおろし、...…

…加熱しないとダメな野菜と、大丈夫な野菜は、何が違うのでしょうか？以下、私の知識と経験です。・もやし～豆は、加熱しないと食中毒になると聞きました。・アクの少ないナス...…

…じゃがいもの皮を、むかなくてもいいという説を聞きました。煮込みやカレーにする場合、皮と身の間に栄養があると言ってました。でも、芽には毒があるので、むくことが大事と思って...…

…過分なX線検査をされた食品には、どんな影響があるのでしょうか海外旅行からの帰国時、税関で初めてひっかかり、お土産の食品だけを再度X線検査されました。職員がどこかへ持ってい...…

…犬にあげて安心な野菜は？先日TVでシュウ酸が多く含まれている野菜は結石の原因と知りました。もちろんペットフードが完璧に栄養計算されているものであることは承知ですが可愛い顔...…

…小学6年生の息子が最近、「美味しんぼ」という漫画の影響で食事を摂取してくれません。先月、２度ほど栄養失調で運ばれたのですが、一向に食べる気配がなくて悩んでいます。息子の...…

…現在妊娠6ヶ月の妊婦です。先ほどポテトサラダ用にじゃがいもを切って潰して、味見ということで一口食べました。するととても苦く、変な味がしました。使用したじゃがいも全て...…