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パティシエ
の検索結果 (182件 121〜 140 件を表示)
マカロンはなぜこんなに小さいのにこんなに高いんでしょうか。 今マクドナルドでマカロンが...
…マカロンはなぜこんなに小さいのにこんなに高いんでしょうか。 今マクドナルドでマカロンが期間限定で販売されています。 バニラとチョコレートを買ったんですけれども、マカロンって...…
バースデーケーキの当日注文は可能でしょうか？
…バースデーケーキの当日注文は可能でしょうか？ ケーキ屋にバースデーケーキを予約して、お店で受け取り、 居酒屋に持って行って友人の誕生会を行うことになっています。 居酒屋...…
製菓学校で使っている教科書は？
…海外でお菓子作りの勉強をしている友人から頼まれての代理投稿です。 お菓子作りの専門学校に通われている方、学校で使っている教科書を教えていただけますでしょうか。また入手はど...…
ホイップクリームを作る際にキルシュの他に使うお酒
…いつもお世話になっております。 生クリームでホイップクリームを作る際に よくキルシュが使われますが、他に使われることがあるお酒がありましたら 教えてください。 なぜキルシュ...…
パン工場の番重が不衛生
…小さなパン会社の営業をしている者ですが、工場で作られたパンを入れている 番重が洗浄されてなく、外側が黒っぽく(カビ？)なっているのを使われています。 パン自体は番重に置くのでは...…
とろける様な生チョコの作り方
…こんにちは。 口の中に入れたら体温で直ぐ溶けてしまう様な生チョコを作りたいのですが、どの様に作ったら良いのでしょうか？ お勧めのレシピや作り方などありましたら教えて下さい！...…
転職するタイミングがわかりません
…転職のタイミングがわかりません。 皆さんは自分の気持ちがどう感じたら転職しようとなりますか？ パティシエをしています、もう5年目です。 私も一度転職（お店を変えた）経験が...…
メイプルシロップで飴細工？
…数年前に友人と喫茶店に入り、おしゃれなデザートセットを頼んだことがありました。 冷たいデザートとフルーツの入れ物の上に飴を細い格子上にしてふたがしてありました。 説明が下手...…
200ｍｌのホイップクリームをあわ立てると分量はどのくらいになりますか？
…今度、文化祭でクレープを作ることになりました。 そこでホイップクリームを使うのですが、そのことについて 教えてください。 市販で売っている200mlの生クリーム(動物性or植物性)をあ...…
日本の男は駄目とか女性の方が優秀とか言う人も多いけど、今回の震災でも傷だらけになって...
…日本の男は駄目とか女性の方が優秀とか言う人も多いけど、今回の震災でも傷だらけになって泥だらけになって救助したり復興に携わる人ってほとんど男ではないですか？ 普段は女性には感...…
ロールケーキの気泡が潰れるのは、溶かしバターのせい？
…ロールケーキの気泡が潰れるのは、溶かしバターのせい？ 好きでロールケーキを良く作ります。別立てスフレ生地です。 寒い冬は、良いのですが夏に作ると溶かしバターを入れたとたんに ...…
本当のところ、ボーナスが無い人ってどのくらい居るんでしょう
…公務員は本日冬のボーナスが支給されたそうですね。 私は派遣社員なので、ボーナスは有りません。 と言うとけっこう周りから哀れまれるのですが 派遣歴が長く正社員歴が少ないため ...…
28cm角のスポンジケーキの分量
…お知恵をお貸し下さい。 正方形のスポンジケーキを作ることになりました。 型は新聞紙とアルミホイルで作ります。 なるべく大きく作りたいので、 オーブンの天板のサイズにあわせて...…
好きなケーキと嫌いなケーキは何ですか？
…もうすぐでクリスマスですね。クリスマスにはケーキを食べるという人も多いでしょう。 みなさんはケーキは好きですか？嫌いですか？また、好きなケーキと嫌いなケーキは何か教えてく...…
何故境界知能の方の手厚いサポートが少ないですか?
…例えばなぜ発達障害の子を専門の学校に入れないのか疑問に感じませんか? ※イメージは専門の学校とは養護学校や特別支援学校をカジュアルにしたような施設です ①私自身「協調性...…
フランス人に人気のある日本のもの
…フランス人にプレゼントを贈りたいと思います。 人気のある日本のキャラクター等あったら教えて下さい。 以前は、キティちゃんや、ポケモンのものを送ったことがあるのですが。。。 ま...…
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