中国産紅麹
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醤油麹を仕込んだのですが、乾燥麹200、醤油300
…醤油麹を仕込み、乾燥麹200、醤油300で、レシピどうりに作り、置いています。 しかし、麹が醤油をすっかり吸い込んだまま、ゆるゆる感がでないのですが、 液体がないままという感じで。 ...…
糖尿病の治療薬は飲み続けても大丈夫?
…糖尿病と診断されると、糖尿病薬をずうっと、毎日決められた量を飲み続けなければなりません。この薬は、多かれ少なかれ副作用が起きます。医師の処方のもと、糖尿病の治療薬は飲み続...…
塩麹の発酵途中の事で 質問です。
…生麹から塩麹を作っています。 発酵途中 3日ほど かき混ぜるのを忘れていて、 気付くと通常うっすら水が上に麹が下にある筈が、水が下に沈殿、麹は上にという状態でした かき混ぜてみ...…
紹興酒は中国産なので、国産の紹興酒は存在していないそうですが、紹興酒と同じような味の...
…紹興酒は中国産なので、国産の紹興酒は存在していないそうですが、紹興酒と同じような味の国産のお酒を購入したいです。 ネットで探しても出てきません。 国産にはどういうブランドが...…
輸入野菜(外国産野菜)の安全性に関して
…海外から輸入されている野菜を食するのはやはり危険でしょうか? 中国産は以前から農薬の使用量やヒ素の危険性があると聞いているので一切購入していませんし、勿論今後も購入するこ...…
東京在住ですが 近所のスーパーで見かける米は 北海道産、青森産、山形産、新潟産、茨城産で...
…東京在住ですが 近所のスーパーで見かける米は 北海道産、青森産、山形産、新潟産、茨城産です。 不思議に思うのが 岩手産、埼玉産、群馬産、栃木産、長野産、山梨産は見かけません...…
塩麹について質問です。
…現在、 ↓このような作りかけの塩麹があります。この塩麹について質問です。 ※仕込んで一週間目 ※まだ芯が残っている状態 ※香りはほのかに甘い ※芯はまだ固い。粒が残っている状...…
失敗?塩麹。。。アドバイス下さい
…先日、塩麹にチャレンジしてみようと思い、TVやクックパッドなどを参考に挑戦してみました。 乾燥麹400gを使って作ったのですが、途中塩とほぐした麹を混ぜていた時点で、思ったより量が...…
ブラジル産の鶏肉について。 我が家では、よく鶏肉を使用します。 スーパーに行くと、ブラジ...
…ブラジル産の鶏肉について。 我が家では、よく鶏肉を使用します。 スーパーに行くと、ブラジル産の鶏肉が、国産の物よりも安く売られているので、どちらを買うか悩みます。 結局、国...…
安いお弁当の食材は中国製?
…最近の市販のお弁当ってびっくりするくらい安いですね。 300円で結構な量が入っているんで自分で作るよりは…とも 思ってしまいそうです。 大手スーパーなどでも見かけるようにな...…
日本が処理水を海に放出し始めたことで、中国が日本産の魚介類を完全規制し始めたそうです...
…日本が処理水を海に放出し始めたことで、中国が日本産の魚介類を完全規制し始めたそうです。 これは、日本の漁業にとって大きな打撃となっているのでしょうか? そして、中国も処...…
以前お寺が麹町に多かった理由が知りたいです!
…麹町には以前たくさんお寺があったみたいなんですが、どうして多かったのでしょうか? 実は四谷にお寺がなぜ多いかを調べていて、江戸城の建設工事に伴って麹町から移転してきた為に...…
♪紅孔雀~ の曲名が知りたいです
…私の妻が何年も悩んでいる内容を質問します。 20年くらい前のNHKで放映されていた人形劇の主題歌で ♪飛べ~飛べ~はばたけ紅孔雀~ のような歌いだしの 番組のタイトルと曲名を...…
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