［包丁研ぎ方］についての検索結果(約1716件中 1〜20件を表示)

包丁研ぎ研ぎ棒刃物

…・鋼の包丁orナイフを研ぐための研ぎ棒はありますか？・高給な研ぎ棒と安い研ぎ棒の違いは？・セラミック製の研ぎ棒は、ステンレス包丁のみに対応でしょうか？…

…●手軽に研げる包丁、ナイフは両刃ですか？片刃の場合は、裏スキが必要なので砥石、砥石直しなど手間がかかる。両刃の場合は、両側を研ぎ棒でサッサッと当てるだけだから手軽。...…

…包丁を買おうと思い調べていたら、ステンレスより鋼の素材の方が切れ味がよく、研ぎやすいという記事をよく見かけます。ですが、その理由がいまいちわかりません。包丁の切れ味は素...…

…　ダマスカスの包丁を自分で研いで使っている方にご質問します。　和包丁　（　鋼　）　しか持っていない私ですが、最近ひいきにしている洋食屋のご主人が9寸と尺二の牛刀を使ってい...…

…包丁研ぎを練習しているんですが。切れ味は大丈夫かと思うんですが、傷が付いてしまいます。角度が悪いのかなと不安になっています。…

…皆さん、今晩は和包丁の鋼の「青紙」と「白紙」の「研ぎやすさ」についてお尋ねします和包丁を購入するのですが、研ぐのは非常に大変な為、研ぎやすいものもっとハッキリ言え...…

…包丁について教えて下さい。何年もTAKAYUKI INAXのモリブデン鋼、牛刀包丁を使っています。たまに砥石で研いでもらい、毎日は簡易研ぎ器を使っています。貝印のダイヤモンド研ぎ器の研...…

…包丁がすぐきれなくなります。新しい包丁を買ったほうがいいのでしょうか？それとも、新しい研石（包丁シャープナー）をかったほうがいいのでしょうか？現在の持ち物包丁：セラ...…

…鋼製の包丁は普通の砥石で研ぎます。ステンレスの包丁は普通の砥石では無く、ダイアモンド粉入のヤスリで研げ　といわれています。これは何故？　普通の砥石で研ぐとどうなるの？…

…V字になっているところに当てて、包丁を滑らせるように研ぐモノですが、性能はどのくらい進歩していますか？ 5万円くらいの高いものまであるようですが。…

…●研ぎ棒の使い方について動画を見ると包丁をスナップを効かせるような動作で研いでいます。そうではなく、研ぎ棒の方を動かして研ぐことは出来ますか？ ●研ぎ棒のメーカーに...…

…よく、包丁を研ぐ場合の寝かせる角度を、十円玉三枚とか15度とか書いてありますが、十円玉三枚と15度は全く違います。家の包丁を測ってみましたが、どれも幅は概ね40mm。十円玉の厚さは...…

…初めて中華包丁を入手しました。関孫六の匠創165mmAB-5155です。小型で軽い物。今現在、三徳と牛刀を主に使っていますが「切れ味優先」なのでかなり鋭角に研いでいます。ただこれですと...…

…　私は男ですが、独身時代も長く、結婚してからも料理は　かなりしています。妻ははっきりいいまして、わたしより　よほど料理は下手です。　3人の子どもたちも私のほうが、よっぽ...…

…こちらで砥石の相談をさせていただきまして、シャンプトンの＃1000のオレンジを購入し、研いでみました。説明に「バリ」と書かれており、ネットでもしらべたのですが、具体的にどうな...…

…レザークラフトの工具の事で質問です。フレンチエッジャーの切れが悪いので、わかる方研ぎ方教えて下さい。よろしくお願いします。…

…ご覧いただきありがとうございます。表題の通りです。現在間に合わせで100円の包丁を使っています。確かに切れ味は悪いのですが、使えないほどでもないため使っている感じです。 ...…

…今までずっと気付かなかったのですが、現在使っている包丁の刃をよく見ると、大きくても０．５ｍｍほどですが、刃こぼれが１０カ所以上あります。　包丁の切れ味は先日使い始めた電...…

…　包丁に興味があり、切れ味にはこだわっています。調べていくうちに、切れ味は包丁の材質よりは、研ぎ方と包丁の形状に依存すると知りました。（もちろん、材質がいい加減でいいとは...…

…正広の複合材の包丁をつかっています。ハガネを軟鉄で挟んだもので、舟行型です。高いものではありませんが、研ぎやすくすばらしい鋭い刃がつき切れ味は申し分ありません。料理後に...…