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味噌の達人
の検索結果 (10,000件 241〜 260 件を表示)
緊急です！！サバの味噌煮が苦い！
…タイトルのとおり彼氏のためにサバの味噌煮を作ったのですが料理本通に作ったのになぜか苦いのです。そしてあまり甘くない。入れた材料はごまサバ4切れ、水1 1/2 酒大さじ４ みりん...…
ルクルーゼでお味噌汁を作る利点
…ルクルーゼのお鍋は２５ｃｍオーバルのみを持っているのですが、 今度２０ｃｍか１８ｃｍロンドを購入しようと思っています。 煮物や煮込み料理は勿論ルクルーゼを使うつもりですが、...…
味噌を作るときと、醤油を作るときの違いってなんでしょうか？
…味噌を作るときと、醤油を作るときの違いってなんでしょうか？ 味噌と醤油って両方とも、大豆、塩、麹とかから作ると思うのですが、 作り方で大きく違うところはどこでしょうか？材料...…
お酒の匂い、水っぽい 手作り味噌の対処方法
…3月2日に、お味噌を仕込みました。 天地返しが少し遅くなってしまい、今日（8月18日）しました。 お味噌作りは二度目なのですが、去年に比べて、水っぽくて、豆や麹も少し形のまま残っ...…
名古屋で味噌おでんが食べれるコンビニ
…先日テレビで、名古屋のコンビニおでんでは 味噌で煮込んだものがあるとやっていました。 名古屋へ行く予定があるので 是非食べてみたいと思い、調べてみたのですが すべてのお店で...…
鍋の日でも味噌汁を作る？ 鍋の日でもおかずを作る？
…皆さんは、鍋の日でも味噌汁を作りますか？ では、鍋の日でもおかずを作りますか？ 私の感覚では、鍋は「具沢山のおかず汁」なので、これがあれば何もいりません。…
前に吉野家の味噌汁が美味いと言う質問の投稿をしました。 今回はその逆で、吉野家の味噌汁...
…前に吉野家の味噌汁が美味いと言う質問の投稿をしました。 今回はその逆で、吉野家の味噌汁は何かの改良をしたのでしょう その結果 くそ不味い。 味噌汁の中に何か黒い点のようなものが...…
札幌の味噌ラーメンは赤味噌で酸味が少なくてあっさりしてるのが特徴でしょうか？ 私は白味...
…札幌の味噌ラーメンは赤味噌で酸味が少なくてあっさりしてるのが特徴でしょうか？ 私は白味噌で適度な酸味があって濃厚な味噌ラーメンが好きなんですが、なかなか当たりません。 北海...…
味噌汁の塩分が高すぎるのか、摂取基準がおかしいのか？
…味噌汁を一杯飲むと塩分が2g １日の摂取量が7.5g未満。 毎食のむと、それだけで6gで８割近くの塩分を取ってしまう。 主食や副菜に使う分がなくなってしまう。 これ、摂取基準がおか...…
味噌汁ベースの粕汁、粕はセルフ うちは味噌汁ベースに粕を入れるんですが、子供がいること...
…味噌汁ベースの粕汁、粕はセルフ うちは味噌汁ベースに粕を入れるんですが、子供がいることもあり各自で粕を山ほど入れたい人、まったく入れたくない人、好みがバラバラです。 なの...…
日本へ帰国便、荷物に味噌など食べ物は持って帰れる？
…アメリカから日本へ飛行機で帰国する際に、 荷物で味噌など生ものは持って帰れますか？ お菓子類と違って、入国時に特別な申請は必要でしょうか？ また、もし可能な場合、手荷物、預...…
古い大豆で味噌づくり。味に支障あるでしょうか
…２，３年まえに買った大豆で味噌をつくろうと思っています 古い豆は長く煮てもやわらかくならないといいますが、やわらかく煮ないと味噌をつくるときに味がよくなかったり、支障がある...…
熱が高いと味噌汁が苦く感じるのは何故でしょうか
…子供の時に母親より味噌汁が苦く感じると熱が高いと言われ育って来ました。 悪寒が無くても味噌汁が苦く感じる時に体温を計ると微熱です。 体温計より分かりやすいですが、熱が高いと...…
ゆで卵の味噌漬けの賞味期限
…ゆで卵の味噌漬けを作ってみようと思っています。 いろいろなレシピを見てみると、漬け込む時間は、半日から1ヶ月と幅があります。 出来ればしっかりと漬け込みたいので、1ヶ月位漬け込...…
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