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料理酒 代用
の検索結果 (613件 1〜 20 件を表示)
和食用の料理酒の代用
…アメリカ在住のものです。日本食を作りたいのですが、料理酒が手に入りません。日本のお酒は売ってるのですがちょっと高価。ワインなどで代用できないかと考えているのですが、アドバ...…
料理酒の代わりに泡盛(酒)は使えますか？
…料理酒を使うことが多くて、切らす事も多いのですが、同じ酒である泡盛(沖縄の酒です)で代用する事はできませんか？ 泡盛ならいつも自宅にあるのですが・・。 度数が30度ぐらいある...…
肉じゃがレシピでお酒に代用できるものは？
…肉じゃが料理（肉、じゃが芋、人参、玉葱だけの）で、お酒やみりんを使用しますがお酒がない場合、代用になるものってありますか？お酒がないだけで味がかなり変わってしまうのではな...…
調味料で「酒」が無い時の代用
…今夕飯を作っていて調味料で酒を入れようと思ったら 「酒」を切らしていました！ とりあえず「泡盛」を大さじ1杯入れたんですけど、 （酒が無くて泡盛がある方が不思議というつっこみ...…
調味料で酒はなくても料理は作れるんですか？
…料理のレパートリーを増やそうと本屋で料理本を買ったんですが材料にほとんど「酒大さじ～」と書いてあります。 これはお酒いれなくても作っても大丈夫ですか？あと酒を入れるのとな...…
開封した古い日本酒を料理酒として使えますか？
…純米吟醸なのですが、栓を空けて6ヶ月くらいになります。冬を越したような感じなんですが、呑むのはきびしいかなぁと思っています。暗い場所に置いていました。 料理酒として使えま...…
料理に使う【シェリー酒】を教えて下さい！！
…数年前に見たバラエティ番組で、平野レミさんが、グラタンの作り方を教えていました。 シェリー酒を加えたことで、お店のようなグラタンになったと、ゲストの方が大興奮している様子...…
肉の臭みを取る下処理に、料理酒？他のアルコール？
…あまり肉を好んで食べる家庭ではありません。でも時々、ステーキやフライドチキンを作りますが、どうも獣臭いと言うか、動物臭いと言うか、肉の臭いが気になります。 それで臭みを取...…
生クリームがない時に何か代用できるものって、、
…料理本を見ながら作ろうとしたら、家に常備してないものが材料に入っている。 そんな時は別のもので代用したりしてますか？ 代用した場合出来上がりはどう変わってしまいますか？ 例...…
アルコールアレルギーの方が実践する調理法
…アルコールアレルギーをお持ちの方や、 アルコールアレルギーもちの家族の方、 味に詳しい方にお聞きします。 調理の際の料理酒やワインの代用品となるものは何がありますか？ 煮つけ...…
ブランデーを料理酒にするのはありでしょうか？
…どうぞよろしくお願いします。 料理酒は材料の臭みを除去したり、味付け香り付けの役目をしたりすると思うのですが、 ブランデーは料理酒としての働きは出来るものでしょうか。 今日...…
料理の生クリームはコーヒーフレッシュで代用できる？
…こんにちわ ＊＾－＾＊ 料理のレシピに「生クリーム５０ml」とかある場合に、 コーヒーフレッシュで代用してはダメでしょうか？ 生クリーム自体、滅多に使わないし、残っても困る・・...…
金目鯛（キンメダイ）は、どの魚で代用できますか？
…金目鯛（キンメダイ）の煮付け 金目鯛（キンメダイ）の酒蒸し 金目鯛（キンメダイ）の利休焼き このような料理本で見つけた、美味しそうなレシピを作ってみたいのですが、金目鯛（...…
カルヴァドス酒とシードルの代用品
…あるフランス料理の本で紹介されていた、 「鶏肉のオージュ谷風」という料理をつくりたいのですが、 材料に含まれている、カルヴァドス酒とシードル、というのが手に入りません。どち...…
料理用の生クリームとホイップクリームは別ですか？
…料理の本に、牛乳に生クリームを加えるような料理などが紹介されていますが、この生クリームというのは、ホイップクリーム用の生クリームとは別なのでしょうか？ 大手スーパーには、...…
唐揚げに使う酒はウォッカでもOK？？
…はじめまして。 ロシア人の友達がいて、その子に日本の料理をなにか教えてほしいと言われて ↓のサイトに書いてある通りの唐揚げの作り方を送りました。 http://english.evidus.com/magazine/recipe/0...…
圧力鍋にお酒を入れてもいい？
…少し前に圧力鍋を購入し、添付されていた説明書の料理を色々と作ってみました。 どれも美味しく、そろそろ圧力鍋料理のレパートリーを増やそうと ネットで圧力鍋の料理を検索してみて...…
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