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梅ジャム
の検索結果 (2,499件 61〜 80 件を表示)
ブルーベリージャム、失敗原因教えてください!!
…ブルーベリーを収穫したのでさっそくジャムに。 かなりサラサラの状態で火を止め、冷まして味見してみるとジャムがゼリー化してる!!瓶からすっぽりとお皿に出てしまいました。 なぜで...…
梅シロップをかき混ぜる？
…こんにちは。 今年、梅をたくさんいただいたので、いろいろなサイトを参考に、昨日はじめて梅シロップを漬けてみました。 どのレシピにも「毎日ビンをゆすってよくかき混ぜること」と...…
ジャムの保存（再加熱）について
…ジャムの保存（再加熱）について 数日前にイチゴジャムを大量に作ったのですが、瓶が売り切れてた為、タッパーで冷蔵保存しています。 長期間保存したいので、瓶につめかえたいと思っ...…
ジャム瓶の蓋の内側にジャムがくっつくのはなぜでしょうか
…はじめて質問させていただきます 手作りジャムを販売しているものです ジャムを瓶詰し、煮沸消毒後、常温展示で、しばらく（1~2週間）経過してから 蓋の内側に少しジャムがくっつき...…
蜂蜜梅で大きさが変わらない梅とシワシワになる梅
…今年、初めて青梅で蜂蜜梅を作り、おいしさに感動してます。 ただ大きさが変わらず丸のままの梅とシワシワの梅ができているのが不思議です。 食べるには、やはり丸のままの方がおいし...…
ジャムの保存（脱気消毒）について…失敗？
…手作りのジャムを作りました。 長期保存がしたかったのではじめて脱気消毒にチャレンジしたのですが… 1.ガラス瓶を煮て消毒しました。 2.瓶をかわかしジャムが熱いうちに瓶に入れ軽く...…
カリカリ梅づくりに使うホワイトリカー
…カリカリ梅を作る際に作り方を検索したところ、梅1キロに対してホワイトリカー(焼酎)200ミリリットル使用し、塩と共に漬け込むと記載されていました。 この漬ける際に使うホワイトリカ...…
果実酒の果実を使って何かできませんか？
…かれこれ２年以上になるのですが、ホワイトリカーに果実をつけて、そのままほったらかしにしていました。 びわの瓶、梅の瓶、パイナップルの瓶、など何種類かあります。 確か、果実は...…
マフィンにジャムを真ん中に入れる方法
…マフィンの中にジャムを入れて焼きたいのですが、いつも下の方に沈んでしまいます。上手に真ん中に入れて焼きたいのですが、どうすればうまく焼けますか？ 生地は、しっとり感を出す...…
梅ジュース完成後はどうすれば？
…梅ジュース完成後はどうすれば？ 今年は梅ジュースを作ってみようと思っています。 色々ネットで作り方を調べてみましたが、 たいてい完成後「梅を取りだして、別の容器に移す」と書い...…
ミルクジャムの活用法
…スーパーでミルクジャムというのをみかけて どんなものかと買ってみました。 ホットケーキにかけたりしてみましたが結構甘い ので少量しか使いません。。。味もなんだかくどくて。 ...…
手作りいちごジャムが大量に、、、
…うちの旦那の実家か苺を作っています。（出荷とかしているわけではないのですが） 露地ものの苺って出来る時期が集中するので、どうしても食べきれず、しょうがなく大量のジャムにな...…
ジャムの試供にはパン？クラッカー？それとも？
…ジャムを野外マーケットで試食付きで販売することになりました。 最初はフランスパン（バゲット）、次いで無塩クラッカーにのせて試供してみました。 バゲットは味がよく、いろんなジ...…
乾燥ブルーベリーでジャム作り！
…いつもお世話になっています。 今、手元に乾燥ブルーベリーが2kgほどあるのですが、（カリカリではなく、干しぶどうの様な感じでソフトドライの物です。） これでジャムは作れるもので...…
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