自家製マヨネーズ
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とんかつ定食のキャベツの千切りには何をかけるのがベストですか?とんかつ専門店にはしゃ...
…とんかつ定食のキャベツの千切りには何をかけるのがベストですか?とんかつ専門店にはしゃれたドレッシングとソースしかないのですが自分はヒタヒタに浸かるくらいマヨネーズかけるの...…
サラダが水っぽくなってしまいます(>_
…昨夜、赤玉ねぎ&きゅうり&茹で卵を混ぜ混ぜ して、マヨネーズ・塩・こしょうで味付けしました。 昨夜の段階で、水っぽく仕上がってしまったので、 今朝、水気を捨てて、マヨネー...…
自家製アイスワイン作りを教えて下さい。
…自家製アイスワイン作りを教えて下さい。 氷結ワインの様に冷凍庫にブドウを入れてワイン作りと同じ要領でアイスワイン風は作れますでしょうか? ブドウ以外でもアイスワインは作れま...…
マカロニサラダに納得がいきません。
…マカロニサラダに納得がいきません。 どのレシピをみても味付けは塩・コショウ・マヨネーズなどで、作りたてはとっても美味しいのですが、 時間がたつとマヨネーズが吸収されてしまい...…
お肉屋さんにあるポテトサラダのお総菜のレシピを教えてください。
…お肉屋さんにあるポテトサラダは、マヨネーズの味ではない変わった味がします。何を使った味なのか?防腐剤の味なのか大変気になっています是非教えてください…
自家製加算と一包化の加算
…調剤事務初心者です。 上司から「自家製加算と一包化の加算(外来服薬支援料)は一緒には取れないよ」とだけ言われたのですが、なぜ同時算定ができないのか詳しく説明してくださる方お...…
世界のドレッシング、日本のより美味しかったですか?
…イタリアへ旅行した時、本場の美味しいイタリアンドレッシングが出てくるものだと思っていたら、食卓にオリーブ油、バルサミコ酢、塩、胡椒が置いてあるだけで、自分で適当にかけて食...…
つるつるサラダスパゲティの作り方
…サラダスパゲティが大好きで家でもよく作ります。しかし、お店で売っているようにツルツルしたサラダスパゲティが出来ません。。 私はゆでたパスタにマヨネーズをあえて作っています...…
スーパーの惣菜のマカロニサラダの味付けを教えてください!
…うちではマヨネーズと味の素と塩コショウですが、 スーパーの惣菜のマカロニサラダがだいすきです。 味付けをご存知のかたおられたら教えてください! ちょっと甘い感じがします。…
マカロニサラダのマヨネーズ?
…惣菜コーナーなどで売ってる昔ながらのマカロニサラダの白いかかってるのを教えてください。 市販マヨネーズより白くてサラサラしてます。 業務用ソースなんでしょうか?一般に売って...…
自家製梅酒(ホワイトリカー)について
…自家製梅酒(ホワイトリカー)について質問です。漬けて半年経ちましたがホワイトリカーの独特な匂い・味がなかなか抜けません。ツンとした消毒液のような。。 一升に対しお砂糖は1キ...…
「自家製生サラミ」って作れますか?
…いつもいろいろと参考にさせて頂いています。 可能であれば…の話なんですが、 自家製で本格的な生サラミを作ることは可能でしょうか? 以前、とあるサイトで購入したイタリア...…
惣菜屋さんのサラスパ&マカロニサラダを自宅で作るには?
…サラスパが大好きで、よく自宅で作るのですが 自宅で作ったのは、それなりに美味しいのですが 惣菜屋さんの市販の方が美味しいので割高だと思いながら買って食べたりしています。 ...…
生の人参やきゅうりはビタミンCを破壊する?
…生の人参やきゅうりは、一緒に摂ると他の野菜のビタミンCを酸化させ、破壊するアスコルビナーゼという酵素を持っている。と聞きました。 ただ、「この酵素は、熱に弱いこと、また、酢...…
ささみときゅうりとごぼうのサラダの賞味期限
…なんだか最近太ってきたので 18時以降食べないダイエットを始めました。 夜ご飯はささみときゅうりとごぼうを マヨネーズで和えたのを 食べようと思っています。 冷蔵庫で保存して 何日...…
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