苦味の強いコーヒー
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コーヒーの苦味を出さない方法
…コーヒー初心者です。 飲んでみて気に入ったコーヒーで、挽いたものを買ってきました。 ペーパードリップで、教えてもらった手順どおりに入れているのですが、 自分で入れるととて...…
コーヒーとチョコレート香りと酸味の関係について
…コーヒーとチョコレートは苦味と香りが合わさって「美味しいなぁ」と思います。 でも、種類によって違いはありますが、酸味も感じます。 この酸味はコーヒーの豆やカカオの種?が本来...…
ホットコーヒーはブラックが好きなのに
…アイスコーヒーはガムシロとミルクを入れたのが好きなんです。 なんかホットコーヒーに入れると甘ったるいけど、アイスコーヒーはブラックだと苦味をより感じてしまうというか… ...…
コーヒーはタバコの変わりになりませんか?
…私は喫煙者ではないんですが、若い頃に興味本位で口にしたことはあります。 最近、コーヒーを飲んでいて感じたのですが、タバコを吸った後の苦味とコーヒーの苦味って似てるような気が...…
グレープフルーツの苦味
…わたしはグレープフルーツの苦味が嫌いなんです。 グレープフルーツの苦味をできる限り消すにはどうすればいいでしょうか? またはグレープフルーツの苦味を隠せる料理は何があります...…
ゴーヤチャンプルの苦味を残す方法
…我が家で妻が作るゴーヤチャンプルは、使用材料と見た目は料理店のゴーヤチャンプルと殆ど変わらないのですが、ゴーヤの苦味が全くといって良いほど消えてしまいます。私は苦味がある...…
大根おろしの苦味を取り除く方法は?
…私の家族が、夏バテのせいか胃腸が弱っています。 大根おろしが好きなので、よく食べますが、家族のひとりが 大根おろしが苦いと言って、食べてもらえません。 大根おろしには、胃腸...…
炒め物でピーマンの苦味をなくす方法
…子供の頃からピーマン嫌いです。 野菜炒めや焼きそばに入っていると、折角、美味くまとまっている味を一人我のある味で自己主張をしてバランスを崩している感じです。 ピーマンの肉詰...…
ホットコーヒー冷やしたらアイスコーヒー?
…毎日コーヒーメーカーでコーヒーをおとします。 この時期どうしてもホットを飲む機会が減り、毎日余ってしまいます。もったいないのでアイスコーヒーにできないかな?と思うのですが...…
コーヒー独特の香りと味が強いのは深煎りですか? コーヒーマシン(水と粉を入れるだけ)や...
…コーヒー独特の香りと味が強いのは深煎りですか? コーヒーマシン(水と粉を入れるだけ)やドリッパーでいれているのですが、どれも差を感じません マシンやドリッパーで素人が作って...…
ドリップコーヒーとインスタントコーヒー、缶コーヒー
…の味の違いについて、聞きたいことがあります。 コーヒーのみますが、ドリップコーヒーしかのみません。 インスタントや缶コーヒーはやたら苦くて豆がらみたいなえぐ味があるので、苦...…
失敗! まずいコーヒーはどうやって処理しますか?
…いつもの深炒りコーヒーがなくなり、適当に買ったコーヒーが酸味が強く飲めません。 捨てるのは忍びないので、酸味が気にならずに飲む方法を教えてください。…
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