グレープフルーツの苦味

わたしはグレープフルーツの苦味が嫌いなんです。
グレープフルーツの苦味をできる限り消すにはどうすればいいでしょうか？
またはグレープフルーツの苦味を隠せる料理は何がありますか？

No.2 回答者： TOMandJ 回答日時： 2008/10/16 19:54

苦味は加熱しても消えません。

煮詰めたりして水分が減ると、その分苦味が増します。
なので料理に使う場合はオレンジなどを使います。

苦味がお嫌いならば、他の柑橘類を食されてはいかがでしょうか？

No.1 回答者： simakawa 回答日時： 2008/10/15 20:00

ナリンジンは、害虫などから身を守るためにあるそうなのですが、外皮や薄皮に多く含まれるので、これを外すと食べ易くはなります。

　　グレープフルーツはこの苦味の爽快感が売りなんですけどね．

　　http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/04/05/ …