No.2ベストアンサー
- 回答日時:
とれたてじゃなくて日にちが経ったゴーヤだとそのままでも苦味は少ないですよ。
見切り品になっているのが狙い目です。半分に切ったとき種が赤くなっていたら生でたべても苦味はないですよ。
軽く下ゆでしても苦味がとれるみたいです。
この回答へのお礼
お礼日時:2007/08/28 19:44
一度だけ赤い種の時があり、腐ってるの!?と思い、食べるのをやめてしまった事があります(汗)
逆にその方が苦味がなかったのですね。
参考になりました。
ありがとうございました。
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