鯛の塩釜焼き
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▼手作り焼きメレンゲの日持ち▼
…父が好きな焼きメレンゲ(ロッシェ?)を作って 送ってあげたいと思っています。 乾燥剤などを入れて状態は可能な限り万全にするとして、 どの位日持ちするものなのでしょうか。 何...…
業務用クレープの焼き方(40センチガス焼き台)
…お世話になります。 業務用のクレープ焼きについて詳しい方宜しくお願いします。 再来週町の集いでクレープ焼きを担当する事になり、何度か20枚ほどづつ焼く練習をしてみましたが、...…
型を小さくしたときの焼き時間
…ガトーショコラを作るのに、本には18cmの丸型1台分焼き時間は、180℃で30分となっています。 これをマドレーヌくらいの小さな型4~5個に分けて焼きたいのですが、焼き時間はどのくらい...…
ベイクドチーズケーキの表面
…はじめまして。閲覧ありがとうございます。 ベイクドチーズケーキをたまに作るのですがどうしても表面にぷつぷつした焼き目ができてしまいます… どうしたら売り物みたいにキレイな焼...…
スポンジの表面がベタっとしない焼き方、教えてください。
…ピンク、白、緑の3色のスポンジケーキを作りました。生地の厚さはロールケーキくらいだと思います。 ピンク生地はストロベリーパウダーと食紅を、緑は抹茶パウダーを使いました。 白...…
イカの食中毒に関してです 先ほども質問したものですが 今日イカ焼きを食べた時に生焼けな事...
…イカの食中毒に関してです 先ほども質問したものですが 今日イカ焼きを食べた時に生焼けな事に気がつきました。すぐに食べるのをやめて、ゲソの先の方だけしか食べてないのですが、食...…
バターケーキなどの2倍材料の焼き時間
…バターケーキなどを、1度に2本焼きたい時に、本に載っている材料を、2倍作りますよね。 そのとき、焼き時間も単に2倍にすればいいんでしょうか?なんか焼きすぎてしまう気がし...…
スノーボールの正しい焼き上がり
…幼稚園のバザーに出そうと、スノーボールを作ってみました。 こちらのレシピで、サラダ油を使って作ったものです。 http://cookpad.com/recipe/429471 練習で2回作ったのですが、 焼きあがり...…
ラザニアを作って美味しく出来上がったのですが、焼き上がりをすぐにカットして取り分けて...
…ラザニアを作って美味しく出来上がったのですが、焼き上がりをすぐにカットして取り分けて食べたところ、ホワイトソースがドロドロで全体的にドロっと崩れて、特に子供たちのプレート...…
焼きつきボアアップの際の部品
…こんばんは。 先日、TZR50R(4EU)がオイルホースからのエア混入、キャブのセッティングが薄かったため焼きついてしまいました><; なのでこの際ボアアップをしてみようと思います。 ボ...…
ケーキの膨らみとひび割れ
…チョコレートブラウニーを焼いたのですが、角型がなく丸型で焼きました。型が関係あるのかはわかりませんが、ブラウニーなのに!!というくらい中央が膨らみ、ひび割れ、ひどい焼き上...…
この前、夏祭りの屋台で大阪焼きという形は今川焼き、味はお好み焼きといったものがありま...
…この前、夏祭りの屋台で大阪焼きという形は今川焼き、味はお好み焼きといったものがありました。それのカロリー、脂質、炭水化物がなんとなくでもいいのでわかる方いましたらおねがい...…
焼き菓子に含まれるアルコールって!?
…職場の方にお礼として焼き菓子を配る機会があるのですが、 そのときに配る焼き菓子について疑問に思ったので質問致しました。 スイーツのお店で購入したのですが、急なお願いをしたの...…
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