茄子・トマト・チーズを重ね焼き

茄子・トマト・チーズなどをグラタン皿に重ねて美味しく焼けるレシピを探してます。市販のミートソースを加えて、っていうのは見つけましたが、できれば市販のソースは使いたくないので、それ以外の作り方を知りたいです。お肉を入れるなら挽肉でしょうか？
どなたかレシピご存知の方いらっしゃいましたら教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： koebi 回答日時： 2007/10/31 15:12

シンプルですが

茄子とトマトを厚めの輪切りにして
それぞれ塩・こしょうしてオリーブオイルをひいた
フライパンで焼きます。

茄子→トマト→チーズの順にグラタン皿に入れて
チーズに焦げ目が付く程度に焼いて出来上がりです。
好みでベーコンやパセリを加えてもおいしいです。

この回答へのお礼

簡単にイタリアン風一品できあがりですね！
間違いなく美味しくできそうです！
ベーコンとパセリも加えてやってみます。

お礼日時：2007/11/01 09:47

No.3 回答者： st439 回答日時： 2007/10/31 22:11

ミートソースだと当たり前なので、和風に肉味噌で作ってみませんか。

チーズと味噌は以外に合います。

http://12190124pingu.seesaa.net/article/16089409 …

この回答へのお礼

チーズと味噌！意外な組み合わせと思ってましたが、たしかに他でもレシピ見かけました。合うんですね！
想像してみましたが、たしかに茄子＋肉味噌チーズ美味しそうです。

お礼日時：2007/11/01 09:50

No.1 回答者： inup 回答日時： 2007/10/31 13:27

これはいかがでしょう↓

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/428502/
加茂なすですが、普通の長なすでも大丈夫だと思います。

この回答へのお礼

さっそくありがとうございます。
普通の長茄子でもくりぬいてできますかね。
重ねて・・・とばかり思ってましたが、くりぬきという手もありますね。
おいしそうです！
手作りミートソースの作り方までわかって助かります！

お礼日時：2007/10/31 15:11