No.1ベストアンサー
- 回答日時:
普通に考えると、乳製品でしょうね。
でも検索したら、こんなサイトを見つけました。
・トマト煮が酸っぱい!酸味を消す12の方法まとめ
http://shufufufu.blog.fc2.com/blog-entry-31.html
この回答へのお礼
お礼日時:2014/04/21 18:11
回答ありがとうございます。
乳製品ですか。。。
チーズとか合うかもしれませんね!
サイトの紹介もありがとうございます。
カットされてるトマト缶だったので
煮詰めれば良いのかもしれませんね。
やってみます^^
No.2
- 回答日時:
酸味は、加熱によってある程度飛ぶので、もう少し煮込むといいと思います。
旨味のでる食材(お肉やベーコン、ウインナー、お野菜)を入れたり、スパイス(カレー粉)を入れても、味にまとまりが出て、トマトの酸味が気になりにくくなると思います。
ダイエットのためにということなので、少しカロリーが高くなってしまいますが、チーズや生クリームを入れてもまろやかになりますよ。
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