クエン酸回路のスピードを上げる、の意味は

ロバート・ラスティグという人の書いた　「果糖中毒」
という本に書いてあった記述に関しての質問です。
「運動をすると健康にいい３つの理由」　の中の記述の意味が理解できなくて困っています。
（ちなみに、何を言っているのかが知りたいだけです。
　　本の内容が正しいかどうかが知りたい訳ではありません。）
下記、記述１ー３は本の中では連続しています。

記述１．「運動は肝臓のクエン酸回路のスピードを上げて、」
この記述の意味はどう理解したらいいでしょうか。
たとえば　「肝臓の処理スピードが上がる」　程度の言葉で教えてもらえると助かります。
（ピルビン酸とか、アセチルＣｏＡとかいった話は抜きで…）

続いての記述、
記述２．「エネルギーがよりクリーンに燃やせるようにしてくれる。」
これも分かったような分からないようなで、結局分かりません。
簡単な言葉で解説して頂けたら嬉しいです。

結論の記述は次のようでした。
記述３．「これは、ミトコンドリアから送り出されて
　　　　　肝臓脂肪に変換されるエネルギーの量を左右する。」
とのことでした。「左右する」　は文脈から言って、「減少させる」　かなと
思っています。

詳しい方、解説して頂けたら嬉しいです。よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： sukitaro 回答日時： 2021/11/05 17:35

わたしはその本を読んだことが無く、

前後の文脈が分からないので、以下は推測です。

1.
運動すると、エネルギーがたくさん必要になります。
クエン酸回路のスピードが上がると、
エネルギーがたくさんとり出せます。
よって、
運動すると、
→エネルギーが必要になる、
→クエン酸回路のスピードが上がる、
ということかなと思います。
なお、あえて「肝臓」に限定する理由は分かりません。
クエン酸回路は、ミトコンドリアのあるところなら
どこでも回るはずです。
肝臓は、ミトコンドリアの多い場所ではあります。

2.
何と比べて「よりクリーン」だと言っているのか、
この文章だけでは、よく分かりません。
エネルギーを取り出す方法には、クエン酸回路のほかに
解糖系という方法もありますが、
解糖系とクエン酸回路との比較だとすれば、
解糖系はエネルギーを取り出すとき乳酸が出て、
筋肉痛になるので、人体にとってクリーンではないが、
クエン酸回路は二酸化炭素が出て、体外に排出されるので、
よりクリーンである、ということかもしれません。

3.
クエン酸回路を回すための材料は、余ったら、
将来のために貯蓄されます。
材料をそのまま保存しておくことはできず、
中・長期に貯蓄するためには、脂肪に変換します。
よって、
運動すると、
→ミトコンドリアでクエン酸回路のスピードが上がる
→クエン酸回路の材料がたくさん消費される
→材料の余りが減り、肝臓脂肪として貯蓄される分が減る
ということかなと思います。

この回答へのお礼

丁寧なご説明、大変ありがとうございました。

ここで補足させて頂きますと、
「果糖中毒」という本の「訳者あとがき」に、

　（著者が文献を読み漁るうちに気づいたこととして）
　ブドウ糖は体内のあらゆる細胞で代謝されますが、
　果糖は（アルコールと同じように）主に肝臓で代謝され、
　その一部は「新生脂質合成」と呼ばれるプロセスによって
　脂質に変えられます。
　そのため、多量に摂取すると血液中の脂質が増加するだけ
　でなく、アルコールと同じように脂肪肝をもたらすのです。

ということが書かれていました。

（以下は本文より）
そして、果糖には中毒性があるとし、
　「果糖中毒の解毒剤」として

　運動は「自分にしてあげられる最高のプレゼント」

をあげ、運動をすると健康にいい３つの理由にあげたのが、

理由１．多くのエネルギーを燃やす
理由２．ストレスを減らし、血圧を下げる
理由３．肝臓脂肪に回されるエネルギー量が減る

この理由３．の説明が

　おそらくこれが最も重要なことだが、運動は肝臓の
　クエン酸回路のスピードを上げて、エネルギーが
　よりクリーンに燃やせるようにしてくれる。
　これは、ミトコンドリアから送り出されて肝臓脂肪に
　変換されるエネルギーの量を左右する。　

でした。

おぼろげですが、少しわかってきました。
大変ありがとうございました。

お礼日時：2021/11/05 20:04