No.2
- 回答日時:
明治ブルガリアヨーグルトHPの「ヨーグルトでめぐる世界の食卓」でも読めばいいと思いますよ。
現地の人の直接インタビューが載っています。https://www.meijibulgariayogurt.com/special/megu …
欧米ではヨーグルトはソースであって、
脱脂粉乳<牛乳<生クリーム<クロテッドクリーム<サワークリーム<ヨーグルト<バターorチーズ
みたいな乳脂肪濃度順の同じ乳製品なので、細かく分けるだけの使い分けの分別はあるけど同一のものであって、食べ物ではあるけど基本食べ物ではなく調味料やディップなのです。
日本人だって豆腐は食材だけど豆乳は飲み物や調味料ですし、
寒天は、ところてんあたりで関東は酢醤油なのに、関西は黒蜜かけてデザートになってしまう。
ゼリーやヨーグルトはこのラインのあいまいな食材。
No.5
- 回答日時:
アメリカの田舎の隠居爺です。
当地で生まれ育ったウチの子どもたちは、ヨーグルトと言うと決まってアイスクリームですね。
人口6万の田舎町の郊外には、広大な牧場がいくつも広がっています。
そのうちのひとつが乳製品の工場を自分のところに持っています。
アイスクリームもヨーグルトもそこで手に入ります。
そのほか、ダウンタウンにはそういった牧場から仕入れたミルクを原料にバターやアイスクリームを作って売ってるお店もあります。
ウチで今流行っているのは『アーモンド&キャラメル』と『ラム・レーズン』。
それにプレーンヨーグルトを掛けたりメープルシロップを掛けたりして頂きます。
日本だと 200 円前後するハーゲンダッツのカップ入りアイスクリームですが、それより豊潤でクリーミーなアイスクリームが1ガロン(約4リッター)で約千円ですから助かります。
今は1年を通じてブラックベリーやブルーベリー、イチゴやパイナップル、メロンやマンゴーが手に入るので、それと一緒や、それをジューサーに賭けたジュースと混ぜるのも美味しいです。
クランベリーとパイナップルを混ぜたジュースとバニラアイスクリームとヨーグルトの組み合わせはトロピカルでいいですよ。
私はそこにウォッカをたらして楽しんでいます。
1ガロンは凄いですね。前に質問した、まさにアメリカンサイズですね笑
ヨーグルトとアイスは意外でしたが、ヨーグルト味のアイスありますよね。
アメリカではウォッカは買えなくなっているのでしょうか。
No.9ベストアンサー
- 回答日時:
ヨーグルト最大消費国のトルコでは、メインのおかずと一緒に摂ります。
右は大衆食堂(ロカンタ)で、たくさん並んでいるおかずから好きなものを選んで(1品200~250円ぐらい)、会計を済ませた後に洗面器のような大きなボウルにヨーグルトを入れて置いてあり、かけ放題です。
左はもうちょっとちゃんとしたテーブルオーダー式のレストランでしたが、No.8の方が言うようなニンニクががっつり効いたヨーグルトソースでした。
ギリシャ料理もトルコ料理と似ておかずとヨーグルトを一緒に食べたりしますね。
トルコ料理、美味しそうですね。
ヨーグルトにニンニクは今度やってみたい発見でした。
辛いものや油っこいものも、まろやかになりそうです。
No.10
- 回答日時:
No.5 です。
アメリカのウォッカについて
ウォッカと言えばスミノフと言えるほどスミノフはウォッカではトップブランドです。
スミノフは発祥こそ帝政ロシアでしたが、その後アメリカに渡り、今現在はイギリスの会社の傘下にあるアメリカの会社になっているようです。
なので、ウクライナ戦争でロシアの物品が禁輸になっても売ってます。
アメリカでのウォッカの立ち位置は、日本での焼酎の立ち位置に似ており、普通に飲むほかに果実酒を自家製するときなどに重宝されています。
そのため安い無名ブランドがたくさんあり、料理や果実酒用でウチで使っているのは1リッターあたり4ドル前後のものです。
日本の焼酎甲類の大五郎4リッター 1,600 円前後と同じ感じですね。
ただ、度数が 40 台と言う点、飲む側としてはウォッカが有難いところです。
そうそう、ヨーグルトに粉ジュースを混ぜると言うのもあります。
今年の2~4月に日本に行った折、かき氷やパン作りのためを考えて『粉ジュース』を買ってきました。
大昔はどこの駄菓子屋にもあったものですが、需要が減ってなかなか見つけることが出来ませんでした。
たまたま東京の錦糸町駅北口前の駄菓子屋さんに入りダメ元で聞いて見たらありました。
イチゴだのメロンだの数種類が何袋かに入った箱入りのものでした。
昔はこれを水にも溶かず、指につけてチビチビ楽しんだものでした。
これ、ヨーグルトに混ぜると懐かしい味がよみがえって楽しいです。
水分がないのでヨーグルトがゆるくならないところも調子いいです。
蛇足でした。
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