ステーキ丼はなぜカツ丼を越えられないのでしょうか？ やはり出汁の力でしょうか？

ステーキ丼はなぜカツ丼を越えられないのでしょうか？
やはり出汁の力でしょうか？

No.12 回答者： kamiyamasora 回答日時： 2023/08/20 23:17

味ですね。

素敵丼と勝丼だよね。
でも素敵丼のほうが高くていい肉を使っているとは思います。
牛肉ビーフステーキ丼は食べたいなあ。
美風（ビーフ）素敵丼なら大歓迎。

No.11 回答者： GOMΛFU 回答日時： 2023/08/19 14:24

原価

No.10 回答者： sedam.goo 回答日時： 2023/08/19 10:56

あの油をたっぷり吸い込んだパン粉の衣、甘辛い出汁醤油味、たまごでとじて、三つ葉がちょこっと乗って香って、たまりませんなー

( ○'н' )_◥█◤

ステーキ丼も美味しいけど、お値段が気になり、気軽に頻繁には食べられませんー。

No.9 回答者： one12 回答日時： 2023/08/19 09:25

何が越えられないのか不明なので、そこをもう少し補足していただければ

嬉しいです。

かつ丼は、価格も手頃だし、庶民の味です。
ステーキ丼は価格がそれなりなってしまうので、手軽に食べられないですね。
ただ、味だけで比較すれば、甲乙つけがたいですよ。

かつ丼もいいのですが、とんてき丼もすきだし、トンカツ茶漬けも
捨てがたいです。

No.8 回答者： appoppa 回答日時： 2023/08/19 09:11

美味しいステーキ丼って最低２千円を超える（黒毛ならもっと↑）　コスパの良いローストビーフ丼（それでも千円）と輸入カツ丼（500円）を比べて安い方に流れてるだけ。

奢ってあげるので好きなものを食べなさいならステーキ丼の方が有利。

※関西では美味しいカツ丼の店が少ない　みんなのちよ松に行った時美味しいカツ丼を食べたが2,500円越え....コスパが。
関西は 牛＞豚 文化なので　とんかつ屋は大成しない安いかつ屋.なか卯の様なチェーン店系か定食屋（飯屋）でしか食べられない。

No.7 回答者： tsumina 回答日時： 2023/08/19 07:10

ステーキは、単純に牛肉を焼いて、肉の料理を味わう料理。

それを、ご飯に乗せただけのステーキ丼は、考えられた料理とは言えず、単に肉の旨味に頼っただけの安易な料理だからでしょうね。はしで食べるのも違和感あるし、あらかじめ切ったら旨味が台無しだし。ソースは定番もなく、思いつき。料理として成り立っていません。

カツ丼は、

・　衣によって旨味を閉じ込め
・　衣の食感も味わえるというカツの料理としての完成度に加え
・　出汁の旨味、
・　醤油、みりん、酒などの日本料理の定番味付け。
・　とじた卵、ネギや玉ねぎ、みつばなどの薬味

をあわせた、かなり考えられた料理だからでしょうね。

No.6 回答者： みーこちゃんまん 回答日時： 2023/08/19 06:08

卵とじだと親子丼感があるから？

私はソースカツ丼派です

No.5 回答者： 真魚 回答日時： 2023/08/19 05:48

ビーフステーキ丼は衣がない。

ビーフカツ丼なら対抗できるかも。

No.4 回答者： 田舎はどこだ 回答日時： 2023/08/19 03:21

カツ丼の出汁の力は大きい。

そして卵で閉じているという点も。
一方で、ステーキは御飯の上に載せるより、熱い鉄板の上でジュージューいっている方が美味しい。やっぱり適材適所なんだと思う。

No.3 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2023/08/19 03:21

コスパもあるでよ