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- 回答日時:
肉と米ですか?炊いたご飯ではなくて?
肉にしても冷凍はまずないにしても、肉の種類や部位によって含まれる水分や脂肪量が質問の熱伝導度を左右しますし、これとは米も同じ。
ご飯となると炊き方により水分量も大きく異なりますからね?
細かな数値の違いはともかく、単純に肉と米というなら、熱伝導率は肉が0.9~1.4に対して、米は1.9となり、肉の方が暖まりにくいとなります。
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