炊き込みご飯をおにぎりにしてチルドに入れてあります。今日で4日経ってます。食べても大丈夫でしょう

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質問者：YURIA.T
質問日時：2024/10/15 11:38
回答数：8件

炊き込みご飯をおにぎりにしてチルドに入れてあります。
今日で4日経ってます。
食べても大丈夫でしょうか？

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回答 (8件)

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No.8

回答者： ryuto69
回答日時：2024/10/15 23:33

イケるよ

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うーん・・・

No.7

回答者：山田の案山子
回答日時：2024/10/15 16:53

一口食べて見て貴方がダメと思えば破棄すれば良いと思う、他人がトヤカク言う事では無いと思います。

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この回答へのお礼

ありがとう

回答ありがとうございました。

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お礼日時：2024/10/15 18:42

No.6

回答者： mina_kaminoko
回答日時：2024/10/15 16:35

正直コレばかりは何も言えないのですよ。

炊いてから何日目に握ったかとか、全てはキッチン環境や冷蔵庫やキッチン用品や握った時の手やラップ等の清潔度や常日頃の手入れ等が関わります。

おにぎりを半分に割った時糸などを引かずネバネバしたり変な香りや味がしたら勿体無くてもおにぎりに「ごめんなさい」して廃棄です。

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この回答へのお礼

ありがとう

回答ありがとうございます。

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お礼日時：2024/10/15 18:41

No.5

回答者： makocyan1
回答日時：2024/10/15 15:57

食品を悪くする原因は主に細菌です。

細菌が増えるとヒトに害をなすようになりますが、５℃以下ではほとんど増殖しなくなります。チルドは０℃～５℃の間くらいなのでまず大丈夫かと。ただし、ご家庭や作り方によって菌の種類や数が違うので、〇〇日は大丈夫なんて基準は「絶対にありません」ので過信しないでくださいね。
　ちなみにお米って炊くことででんぷんがα化して美味しいご飯になるんです。しかしながらこのご飯を１５℃以下の環境に置くとせっかくα化したでんぷんがもとのβ化に戻ってしまいます。こうなるとパッサパサ。これをでんぷんの老化現象といいます。ご飯の保存は冷蔵ではなく老化現象の起こらない冷凍がいいですよ。なお、ラップは要は細菌の遮断用ですので一重で充分です。二重にしなくても乾燥はしません。