モダン焼きに入れるそばは、焼いてから入れますか？

モダン焼きに入れるそばは、焼いてから入れますか？

No.4 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/11/23 11:17

元料理人ですが、お好み焼き系の粉もんはさほど大好きなワケでもなく、あまり詳しくないのですよね。

ただ夫が好きなのでたまに本格的なお好み焼きは作ります。

ただ、モダン焼きと広島風お好み焼きの違いがいまだに良く分からない者です。^^;

私は焼きそばは焼きそばでちゃんと作り、それを生地や他の具と順番に重ねるやり方で焼いてます。

その私が作った広島焼き風のお好み焼きの写真ですが、カットしないと重なり具合が分かりませんよね(*´艸`)
左の方に焼きそばが2本ほどはみ出してるのがお分かりかと。(^◇^;)

No.3 回答者： appoppa 回答日時： 2024/11/22 21:56

普通に味付けして入れます。

面倒くさい時は『一平ちゃん』カップ焼きそばを使うときもあります。

No.2 回答者： joypeet 回答日時： 2024/11/22 19:06

はい、隣の鉄板の上でチャンとした焼きそばを作って重ねます

No.1 回答者： ニコちゃん小者 回答日時： 2024/11/22 18:53

初めて小学校の先生と作った時焼かずに入れてあんまり美味しくないとw

以降モダン焼き(広島風とかいう場合も)ソースで通常通り焼いて入れるようになった