
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
じゃがいもチンして大きさ残るように粗く潰し、玉ねぎも粗くカット。
カットしたベーコン炒めて、じゃがいも、玉ねぎ、コンソメスープで煮込んで牛乳入れとろみ出たら、美味しいじゃがいもポタージュの完成です♪
No.4
- 回答日時:
コンソメ顆粒や、ダシダやチキンブイヨンなどあらゆる洋物料理のベースや下味や隠し味として使い分けてます。
ただそれだけで味をつけてしまうことはありません。あくまでも下味ですが。それから本調理でちゃう魅了やスパイスやハーブなどで本格的に味を乗せていきます。
特にコンソメ顆粒は便利でよく使います。
ポトフ
スープ類の下味に
ロールキャベツの下味に
クリームシチューなどの下味に
洋物のあらゆる煮込み料理の下味に
パスタなどの下味に
ピラフや洋風の炊き込みご飯やオムライスの下味に
肉料理のソースの下味に
その他いろいろです。


No.2
- 回答日時:
ポトフに今ハマってますがまさしくコンソメスープです。
じゃがいもにんじんソーセージブロッコリー後はキャベツを半分ぐらい入れて煮込めば終わり。
簡単だし結構安上がりにできるからいいですよ。
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