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水でもどした豆は冷凍保存できますか。

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  • 質問者：crystalmeg
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

豆をたくさんもどしてしまいました。このまま冷凍保存できるでしょうか。それとも水煮してから冷凍すれば可能なのでしょうか。

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： sagayell
  • 回答日時：

水にもどした豆は水けを切ってよくふきとり、


小分けして冷凍できます。

甘煮にしたものも小分けして冷凍できます。

乾物は豆以外も同じ方法で冷凍できます。
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No.1

  • 回答者： burgerking
  • 回答日時：

私は煮てから冷凍しています。


料理の本に載っていたのでそうしています。

参考URL：http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/freeze/07/, http://www.dia-star.co.jp/ryouri003.htm
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