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最適phと安定phの違い

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  • 質問者：3nennnetarou
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

今、学校で酵素の事を習っているのですが、最適phと安定phの違いが分かりません。　正確に言うと、安定phの意味が分からないのですが、どなたか回答をよろしくお願いします。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： Chicago243
  • 回答日時：

安定phは酵素が、変性などしないpHだと思います。

ですから、そのpHで活性が弱くてもいいわけです。そのpHで蓄えられている酵素を最適pHの条件下にすると変性してないので、ちゃんとした酵素活性が得られます。
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この回答へのお礼

適切な回答ありがとうございます。とても参考になりました。

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お礼日時：2006/07/25 02:11

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