No.2ベストアンサー
- 回答日時:
私は先月東池袋で食べてきましたが、すでに1~2時間待ちでした。
大勝軒で修行していわゆる暖簾わけした○○大勝軒とか、つかない店も含めると全国に約100軒あります。
山岸大勝軒のホームページ(http://www.tai-sho-ken.com/main.htm)では、東池袋と滝野川、そして南池袋の3店だけが紹介されていますので、その他の評判のよい店(北習、御茶の水、麺屋ごとう、などなど)よりもこの2店は別格という扱いだと思います。その中でも、創始者の山岸翁が、自他共に一番弟子と認めているのが「滝野川大勝軒」のほうです。ぜひこちらを食べてみてください。
なお、現在の東池袋大勝軒店長の柴木氏が、都内に店を出す計画をお持ちのようですので、もしこれが実現するとこちらが継承店という位置づけになるかもしれません。
この回答へのお礼
お礼日時:2007/04/14 22:04
ご回答ありがとうございます。
お礼が遅くなって申し訳ありません。
確かに“大勝軒”と名のつく店だけでもかなり多いですよね。
なるほど滝野川ですか。ちょっと遠いですが、
頭の隅に入れといて、近くに行ったら寄ってみようと思います。
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