No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
こんなのはいかがでしょうか?
タンドリーチキン風
2日前
鶏肉(モモ肉、もしくは手羽先)ににんにく、塩、胡椒をすり込んで冷蔵庫で1日おきます。
前日
ヨーグルトに、塩、胡椒、ガラムマサラ(なければカレー粉でも)を入れて混ぜた物に鶏肉を漬け込みます。
当日
ペーパータオルなどで水気をふき取って、焼いてください。
塩豚
1週間前
豚ばら肉の固まりに、ニンニク、塩、砂糖、胡椒をすり込みます。
(塩は肉の重さの5%、砂糖は2.5%を目安にしてください)
ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。
当日
肉を30分ほど流水で塩抜きをします。
塊のまま、脂身のほうから焼きます。(なるべく弱めの火力で)
表面が少し焦げるくらいまで焼いたあと、適当な厚さにスライスします。
中が少しピンクがかっていても大丈夫ですが、気なるようであればスライスした物をさっとあぶってください。
スペアリブ
前日
生のパインアップル、ニンニク、オレンジマーマレード、ワイン、醤油をミキサーにかけます。
スペアリブを漬け込んで冷蔵庫で保存します。
当日
余分な水気をふき取って焼いてください。
以上、私たちがBBQをやるときの定番メニューです。
よろしかったらお試しください。
No.2
- 回答日時:
「マグロの兜焼き」は如何ですか?
かなり、難点も多いのですが。
[1]かなり時間が掛かります。半分に切った物で2時間、大きい物で3時間以上。
[2]焼き始めは生臭くて、ハエが寄ってきます。
[3]出来上がりがチョット・・・醜い・・・
でも、ドコサナントカ酸とか、コラーゲンとか、なんでも美容によろしいそうです。
塩・胡椒を多めになすりつけて、アルミホイルでグルグル巻きにして火に掛けます。一斗缶をかぶせて、熱が籠もる様にします。
醤油で頂きます。魚好きにはたまりません。書いてたら、喰いたくなったです。
お試しあれ!
ご回答ありがとうございます。
マグロの兜焼きですか!ダイナミックですね!
キャンプ場で焼いてたら注目浴びるの間違いなしですね(笑)
No.3
- 回答日時:
こんにちは
「おしょうゆ大会」
さんま、ニシン、いかぽっぽ、とうもろこしに、焼きおむすび。牛さがり串、おもちも忘れずに。
しょうゆを塗って盛大に煙をあげながら焼きます。
せっかくの炭火、焼き魚も良いですよォ。
私は何度かやりましたが、キャンプサイトが縁日のニオイに包まれて、他のパーティーから注目されました。
あと、BBQじゃないんですが、ビーフシチューも好評でした。
後始末も簡単ですしね。
参考までに。
ご回答ありがとうございます。
おもいっきり和風テイストなバーベキューもまた面白そうですね。
これをやる時は白いご飯がやっぱり欲しいですよね。
No.4
- 回答日時:
バーベキューに飽いて来たらやはり燻製料理でしょう。
簡単に使い捨てのダンボール製もありますし、一斗缶でも出来ますが、1万円前後で温度計付のスチール既製品がありますから、そんなのを買えば私は10年以上何十度も利用しています。http://www4.ocn.ne.jp/~ccd/nou4.html 本格的なものは何日も前から準備が必要ですが、簡単にするなら市販のウインナーや笹かまぼこ、チーズに卵など何でもスモークを少しかけるだけで全く違った味が出来ます。キャンプ場でも素材さえ準備していけばその場でスモークしたての熱々を食べるのは最高に美味しいですよ。燻製に関しては様々な本もありますし、他のホームページも参考にされれば良いと思います。ご回答ありがとうございます。
たまに燻製やってらっしゃる方をお見かけします。
使い捨てのお手軽な物もあるんですね。
一度探してみたいと思います。
No.5
- 回答日時:
調味料を変えてみてはいかがでしょう。
塩こしょう、みそ、醤油etc・・・。
最近「ゆずこしょう」にはまっています。
メニューでしたら、
見た目がハデで簡単なのは、シュラスコです。
http://www.mynote.co.jp/recipe/recipe0038.htm
ちゃんちゃん焼きってのもありますね。
ご回答ありがとうございます。
先日みたアウトドア雑誌でもシュラスコが載ってました。
今ちょっとしたブームなんでしょうか!?
ボリュームがあってガッツリいけそうですね!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
クッキングシートとバーベキュー
-
胃もたれしにくいバーベキュー...
-
イヤフォンジャックにアルミホイル
-
駐車場での自損事故
-
コシヒカリとこしひかりの違い...
-
魚焼きホイルと普通のアルミホ...
-
学園祭の出店でじゃがバタをや...
-
コメダ珈琲店で、食べきれなか...
-
磁性鍋をご利用の方に質問です...
-
夏キャンプで2日目の朝まで卵を...
-
エナメル素材に使用できる接着...
-
鮭のホイル焼きをフライパンで...
-
神奈川 青根キャンプ場に向か...
-
柱サボテンを肉厚にする方法
-
バーベキューで肉巻きおにぎり...
-
バーベキューの予算は1人当たり...
-
デフォルメとちびキャラの違い...
-
皆さんおはようございます、バ...
-
バーベキューの時、牛肉に塩コ...
-
シリコン加工されたアルミホイ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
焼き鳥の串の長さ
-
胃もたれしにくいバーベキュー...
-
クッキングシートとバーベキュー
-
バーベキューに必要なもの
-
お肉(ステーキ)を焼く時. Q 塩...
-
とうもろこしのおいしい焼き方
-
BBQに誘われたときに持っていく...
-
バナナの皮で人は滑るか
-
バーベキュー(網焼き)の食材で...
-
GWにバーベキューします。「お...
-
バーベキューでするスペアリブ...
-
バーベキューの変わりネタ
-
バーベキューでこれ焼いたら以...
-
バーベキューやキャンプの食材(...
-
バーベキュー、意外で美味しい...
-
BBQで持ち寄るおにぎり!
-
スモークのやり方を教えて下さい
-
恥ずかしながら・・調理方法
-
バーベキューで焼いて美味しい...
-
バーベlキューのオススメの材料...
おすすめ情報