![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
No.1のyyuki1です。
ご免なさい masako1981さん、文章で意思を伝えたり物事を表現するのは難しいですね。(私、自身の語学力のなさの言い訳です、すみません。)
要するに一度火を通すと言うのは、茹でたり蒸したりした物を使うのが普通ですよ、という意味で下焼きをしてから持って行って二度焼きをするとかの意味では有りません。
焼きトウモロコシを作る時は蒸すのが基本です、茹でるとトウモロコシの芯が水を沢山吸っていて、焼いている時に芯から水分が染み出して来て水っぽくなってしまいます。(でも、売っている焼きトウモロコシも茹でた物を使っているのが普通です、蒸した方が美味しいけれど、蒸すのは手間が掛かるから)
バーベキューで生のトウモロコシを直接焼くと、火が強く当たった所は焦げ過ぎで、火の当たりが悪い所は少し生っぽくなってしまったりして上手に均一に焼くのは難しいです。
茹でた物や吹かした物を使えば、生焼けの部分が残ってしまう心配が有りませんので、周辺にざっと焦げ目がついたら醤油を塗って、もう一度焼いて、また醤油を塗ってさっと焼いたら出来上がりとなる訳です。
生の物を焦がさないように気を付けながら、ゆっくり、じっくりと上手に焼けば最高に美味しいのかも知れませんが、バーベキューの安定していない火力では、かなり難しいと思われます。
どうしても生の物を持って行くのでしたら、アルミホイルを2重(又は3重)にして、水にくぐらせたトウモロコシを濡れたまま、包んで焼くと蒸し焼きの効果と焼きトウモロコシの香ばしさを手軽に引き出す事が出来ます。
生のままで食べられて、信じられないくらい甘いと評判のトウモロコシ。
http://www.marugen5.com/item/89.html?gclid=CMj66 …
私はまだ食べた事がないです、焼きトウモロコシに向いているかどうかは分かりません。
長文、失礼いたしました。
この回答へのお礼
お礼日時:2009/08/10 19:22
なるほど蒸し焼きという感じでしょうか。
言われてるとおり、茹でただけならおいしさが逃げ出してしまいますね。
非常に勉強になりました。
生のままでも食べられるトウモロコシなら焼いたらもっとおいしいかもしれませんね。色々な情報ありがとうございます。
No.3
- 回答日時:
BBQでとうもろこしを焼く時は
皮を剥いて焼いているかと思いますが、
剥かないで、皮が真っ黒に焦げるまで焼くと
中でトウモロコシが蒸され、皮が焦げることで
香ばしくもなります^^
一度試されてはどうでしょうか?
参考URL:http://cookpad.com/recipe/272377
No.2
- 回答日時:
我が家では、茹でますね。
それの方が、みずみずしいし、食感もいいです。
でもトウモロコシで、おいしく食べるポイントは、
いかに、新鮮な(採れたて)なトウモロコシかで決まると思います。
採れたては、そのままかじっても、おいしいです。
茹で方(水、沸騰)は下記を参考にしてください。
先に茹でるか、生で焼くかも書いています。
http://marron-dietrecipe.com/desert/dessert_corn …
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 ファミマの「炭火で焼いた鶏」ですが最近お酒のつまみによく食べます。 3 2022/09/27 07:23
- 日本語 読解力テスト:お手空きの方用 4 2022/08/01 16:10
- レシピ・食事 肉団子を茹でて弁当のおかずに。傷む? 4 2022/06/25 13:59
- レシピ・食事 生の大根(サラダやおろし)は美味しく食べれるのですが、調理されたものは大嫌いです。煮る焼く茹でる全て 2 2023/04/10 18:22
- 食器・キッチン用品 中火までしか使えないフライパンでの質問です。カリッとステーキを焼くにはどうしたらいいでしょうか。 6 2022/10/23 14:02
- 食生活・栄養管理 食事内容についてアドバイスをください。 朝は目玉焼き5個と炭水化物(パンorご飯)とサプリメント3種 4 2022/10/22 17:09
- 食べ物・食材 好きな食べ物は何ですか? 私はたくさんあります! 唐揚げ、オムライス、たらこパスタ、ペペロンチーノ、 6 2023/08/05 06:25
- お菓子・スイーツ 本格的な「どら焼き」を作ろうかと。 5 2022/10/07 15:01
- 生物学 喫煙で一酸化炭素中毒で倒れないのはどうしてですか? 3 2023/04/24 17:44
- バーベキュー・アウトドア料理 イワナの炭火焼き 1 2022/04/16 11:00
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
クッキングシートとバーベキュー
-
お肉(ステーキ)を焼く時. Q 塩...
-
バーベキューに必要なもの
-
焼き鳥の串の長さ
-
胃もたれしにくいバーベキュー...
-
《至急》浜松、湖西、磐田のど...
-
駐車場での自損事故
-
イヤフォンジャックにアルミホイル
-
デフォルメとちびキャラの違い...
-
柱サボテンを肉厚にする方法
-
夏キャンプで2日目の朝まで卵を...
-
神奈川 青根キャンプ場に向か...
-
隣家のバーベキュー、あなたな...
-
イノシシ1頭はいくらで取引さ...
-
シリコン加工されたアルミホイ...
-
コシヒカリとこしひかりの違い...
-
今アルミホイルの玉を作ろうと...
-
ちょっといいお肉・・・って100...
-
緑ナンバー車両の私的利用
-
生焼け肉ときちんと火が通って...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
焼き鳥の串の長さ
-
お肉(ステーキ)を焼く時. Q 塩...
-
とうもろこしのおいしい焼き方
-
胃もたれしにくいバーベキュー...
-
バーベキューに必要なもの
-
クッキングシートとバーベキュー
-
バナナの皮で人は滑るか
-
『バーベキュー具材』 来週、家...
-
BBQで持ち寄るおにぎり!
-
バーベキューの後のデザート
-
バーベキューで焼いて美味しい...
-
ロブスターの美味しい調理方
-
BBQに誘われたときに持っていく...
-
キャンプで子供が作れる料理
-
恥ずかしながら・・調理方法
-
一味違うBBQ料理を教えてください
-
中学生の食べる量
-
とうもろこしの実が小さくしか...
-
バーベキュー、意外で美味しい...
-
バーベキュー(網焼き)の食材で...
おすすめ情報