カスタードクリームは冷凍できないのですか

カスタードクリームはなぜ冷凍でできないのでしょう。
生クリームが冷凍できるのならできそうなのですが。

No.2 ベストアンサー 回答者： kami-katsu 回答日時： 2007/07/06 18:16

プロが作るカスタードはベチャベチャになりますよ。

冷凍することによってコシが抜けてしまいます。もう一回レンジなどで加熱すると元にもどりますが、その前に使い切ってしまいます。

この回答へのお礼

ありがとうございました。　色々と勉強していきます。

お礼日時：2007/07/07 12:29

No.1 回答者： sunsum 回答日時： 2007/07/04 11:27

カスタードクリーム、冷凍できますよ？

カスタードシュークリームも普通に冷凍してますし、
カスタードクリームのたいやき等も冷凍してます。

凍ったままでも解凍しても、どちらでもおいしくいただけます。

一口にカスタードクリームといっても、いろいろありますが、一般的な市販のカスタードは冷凍してもおいしいですよ。

この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます。　カスタードはべチャべチャになるという話を聞いて疑問だったのです。ありがとうございます。

お礼日時：2007/07/04 12:43