A 回答 (14件中1~10件)
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No.14
- 回答日時:
(1)太麺
(2)縮れ麺
(3)必要です。インスタントラーメンしかなかった時代(こういう地域もあるんです)煮込みすぎた麺ばかり食べさせられていたから。
(4)旭川
(5)塩・醤油・味噌(・豚骨)
(6)スライスニンニク、タマネギのみじん切りを麺と一緒に煮込む。
(5)は本当は中華スープの素が最近の好みです。ちなみに九州在住ですがラーメン文化のない地域です。九州全域が豚骨文化圏ではありません。北海道ラーメンの店が地元に出店していますが豚骨がメニューにあり、そのメニューに「豚骨王国であるこの地域に…」などと書いていて、「はぁ?」という感じです。最近出来たとんこつ系の店はどれも看板に「こだわり」とか「まじめに」とか書いてあってうんざりです。そういうわけで豚骨は避けています(本当は好きです。仁臭いの強烈な久留米豚骨は特に)。
No.10
- 回答日時:
こんにちは。
(A1) 細麺(中細麺)
(A2) 縮れ麺
(A3) ある程度必要
(A4) 旭川(山頭火)
(A5) 醤油→豚骨→味噌→塩
(A6) ベビー帆立(自宅でインスタント作るときに、たまに)
(回答者) 男性・39歳
No.7
- 回答日時:
(1)太麺と細麺どっちが好きですか?
基本は細麺。選ぶときは大体細麺ですが、太麺が売りのラーメン屋も好きです。
(2)縮れ麺とストレート麺どっちが好きですか?
基本はストレート。でも血縮れ麺が売りの…(以下略)
(3)ラーメンの麺にコシは必要だと思いますか?
場合によっては、やわらかめも可。なので絶対必要とは思わない。
(4)博多ラーメンと旭川ラーメンどっちが好きですか?
博多
(5)豚骨ラーメン・醤油ラーメン・味噌ラーメン・塩ラーメンの中で好きな順位を教えて下さい
醤油・豚骨・味噌・塩
(6)あなた独自のラーメンの具を教えて下さい
独自は特に無いです。きくらげが好きなので、量を増やしたりします。
20代 女
No.6
- 回答日時:
こんにちは。
(1)太麺と細麺どっちが好きですか?
【太麺】
(2)縮れ麺とストレート麺どっちが好きですか?
【縮れ麺】
(3)ラーメンの麺にコシは必要だと思いますか?
【思います。】
(4)博多ラーメンと旭川ラーメンどっちが好きですか?
【旭川ラーメン】
(5)豚骨ラーメン・醤油ラーメン・味噌ラーメン・塩ラーメン
の中で好きな順位を教えて下さい
【味噌ラーメン・豚骨ラーメン・醤油ラーメン・塩ラーメン】
(6)あなた独自のラーメンの具を教えて下さい
【納豆・もやし】
良ければ性別と年齢を教えて下さい。
【♂、47歳】
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