夏の岩牡蠣は秋田それとも山形？

まだ先の事ですが、夏の日本海に岩牡蠣を食べに行きたいと思います。
お勧めの旅館を教えて下さい。なんがつ頃が一番おいしいのでしょうか？

No.3 回答者： noname#3762 回答日時： 2003/05/01 23:26

　鳥海山の伏流水で育った岩牡蠣は、秋田県境の、山形県遊佐町吹浦のものが、有名です。

旬は、６月中旬から８月中旬です。遊佐は、鳥海山のふもとの、きれいな湧き水で知られる町です。「梅花藻」が揺れる清流もあり、おいしいお米の産地です。

参考URL：http://yamagata.nmai.org/umaimono/suisan/suisan3 …

No.2 回答者： metal-art 回答日時： 2003/04/04 17:43

岩牡蠣おいしいですよね。

参考URLのページに、”産卵期初めの７月、もっともグリコーゲンの溜まっている時期が旬になります。”とありました。

秋田では象潟、青森の男鹿や八森などが有名のようです。

参考URL：http://www.gungoo.com/worldgames/meibutsu/meibut …

この回答へのお礼

ありがとうございます。いざ七月に行って来ます。

お礼日時：2003/04/05 10:48

No.1 回答者： mita1963 回答日時： 2003/03/20 22:09

岩牡蠣ですが・・・

千葉県の飯岡も有名です
八月後半にはチョッとぶよぶよになりますからお早めに！
都内あたりでしたら氷を入れてくれるので持ち帰りＯＫです

harichanさんが何処に住んでいるのか分りませんが・・・
チョッとアドバイスです

この回答へのお礼

ありがとうございます。実は昨年、鳥海山の雪溶けの水の栄養をたっぷり吸った岩牡蠣を戴いたので、地元に行ってみようと思いました。

お礼日時：2003/03/21 10:54