魚の生き造りは、なぜ動くのですか？

アジの生き造りなど、刺身にされた後も、動くのは何故ですか？
頭や尾を切られても、刺身だけが動く映像も見たことがあります。
魚の体のしくみについて、教えてください。
よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： umetoshiso 回答日時： 2009/08/26 18:08

筋肉が収縮するためです。

動物種やその動物の年齢、健康状態などにもよりますが、
魚だけでなくどんな動物でも死んですぐの肉（筋肉）は動きますよ。
筋が収縮するエネルギーが無くなるか細胞が死ぬまでは動きます。
血液を失うと出血を止めるために自律神経が働いて筋（と血管）が収縮するのだそうです。


お刺身が不味くなるような解説で申し訳ないです…。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
魚だけではなく、どんな動物でも同じなのですね。
生命とは何か？どこまでが生きているとか、考えさせられます。
体のしくみについては、理解が少し出来てきました。

ありがとうございました。

お礼日時：2009/08/26 22:05

No.1 回答者： re-qui-em 回答日時： 2009/08/26 17:41

魚の筋肉・神経の細胞がまだ生きているためではないでしょうか？

例えば、大脳を除去したカエル(勿論既に亡くなっています)の座骨神経を刺激すると、足が動くという実験があります。

それと同じことが刺身でも起きているのでしょう。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
脳が停止しても、未だ細胞が生きているということなのですね。
少し理解出来てきました。

ありがとうございました。

お礼日時：2009/08/26 21:59