在宅ワークのリアルをベテランとビギナーにインタビュー>>

雑貨と飲食のお店を開店させるために現在不動産屋と保健所を行ったりきたりをしています。何とか保健所の許可がおりたのですが開店に際して他に許可を取らないといけないところはあるのでしょうか?保健所にオーケーをもらえたらもう開業可能ですか?心配なのは店舗のまどりが入り口に広い間口があるだけで店内には窓が1つもありません。これで営業可能なのでしょうか?保健所の人はそこまではわからないそうです。消防の査察とか開店した後に来たりするのですか?営業するためには保健所の許可だけでいいのでしょうか?しってたら教えてください。消防にも許可がいるのでしょうか? 飲食店を経営する時に消防の人に店舗をみてもらって営業可能か聞くんじゃないの?と友人に言われ困惑しています。誰か知っている人いたら教えてください。

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A 回答 (4件)

どのような内容・規模の店舗かが判然としませんが、概ねこれまで寄せられている皆様の回答のとおりです。


ただ建物の構造や、そのお店の階層・種類にもよりますが・・・窓がないというのは気になりますね。

届け出後、防火管理者や消防設備に関しては消防署が検査に来ます。また消防設備は有資格者(消防設備士)が毎年点検し、その報告をする必要があります。また査察も、場合によってはあります。

いずれにせよ不安があれば、消防署に聞くのがいちばんです。消防はたいてい親切なので、アドバイスしてくれると思います。出張所クラスではなく、本署クラスへいくと間違いがないです。
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この回答へのお礼

ありがとうございました。いろいろ心配になって内装屋さんに電話して聞いたところ窓がなくても大丈夫だといわれました。とりあえずほっとしました。消防に届は必要みたいで6月2日に図面を持って話をききに行くことになりました。すごく緊張です・・・。アドバイスありがとうございました。お返事いただいて消防や内装やさんに電話する決心がつきました。本当にありがとうございます。^^

お礼日時:2003/05/31 00:11

防火管理者選任届、防火対象設備使用開始届、火を使用する設備等の設置届など、


消防関係の届出は結構いろいろあるはずです。
各自治体の条例で決まっているので、出店される地域の所轄の消防署に連絡し、店舗の図面、
厨房等の設備の概要等を持参されて、相談されたほうが良いと思います。
届出関係については、内装工事の業者さんがやってくれることも多いようですが、きっちりと押さえておかれたほうが何かと良いかと思います。
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この回答へのお礼

とても丁寧なお返事ありがとうございます^^すごくわかりやすかったです。消防に図面を持っていきたいと思います!

お礼日時:2003/05/31 00:12

各地方自治体の規制事項や、店舗の職種や規模によって違ってくる場合があると思うので、所轄の消防署に確認するのが一番確実だと思います。


もし消防立会いが必要だとすると、手順として
→→管轄の消防署に次の書類を提出し、立入検査を受ける。
(1) 消防設備設置届
(2) 施設の構造設備を明らかにしたフロアの平面図(消防設備の位置が記入されたもの)
立入検査時の注意としては
誘導灯、消化器が指示された位置に有ること・カーテンは防炎加工を証明するシールが張ってあること・厨房にガス警報器が有ること・ストーブの周りに可燃物が無いこと(ストーブはFF式の方が良いらしい)
↑こんな感じだと思います。
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この回答へのお礼

書類を提出して立ち入り検査があるのですね!すごい緊張です!とても詳しく教えてくださってありがとうございます。すごく参考になりました。^^うるうる・・感謝感謝です!

お礼日時:2003/05/31 00:15

消防署に勤めている友人の話によると、何だか届出が必要だそうです。



参考URL:http://homepage2.nifty.com/S-Dental/syobo.htm
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この回答へのお礼

やはり届け出が必要なのですね。ありがとうございます!参考urlもありがとうございます。^^とても助かりました。すごく感謝しています。

お礼日時:2003/05/31 00:16

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Q店舗の消防検査

店舗の消防検査

焼き鳥屋さんをオープン予定ですが工事業者さんに〔消防検査はどうしますか??〕
と聞かれました。
私のしたい内装だと検査が通らないみたいで検査をしてからもう一度やり直しになるらしく
費用が大分掛かるみたいなんです。
まぁ受けなくても大丈夫ですが工事の途中で通報などで警察が来たりしてバレたりすると
強制的に検査を受けさせられるかも?でもあんまり無いので大丈夫ですよって言われました。
検査はしなくても営業出来るんですか?
検査受けてなくて営業中に火災等が発生しても保険はちゃんとおりるんですか?
感覚的なことが分からなくてどうするべきか分かりません。
宜しくお願いします。

Aベストアンサー

消防法の専門家です。

火事は怖いですよ。
新宿歌舞伎町の火災を覚えていらっしゃるでしょうか。

あの火災以降、防火管理の法改正も行われ、管理者の責任が非常に重くなりました。

もし火事があった場合、罰金最大1億円または禁固刑以上の罰則になります。消防検査を受けた後に、内装をやりかえるなんて、事故があったらすぐに逮捕されるぐらい悪質といえます。

もちろんなにも無い状態なら普通に営業できますが、消防は査察といって定期的に検査に回っていますので、いずれ査察で違法内装が判明して、是正勧告が出されるでしょう。
そのときに直さないと、消防は建物の使用禁止命令を出せるようになっていますので、建物のオーナーと他のテナントに対して建物が使用できないときの損害賠償を覚悟する必要があります。

今回の工事業者さんは、とっても親切な業者といえます。普通の内装業者だと消防検査の必要性すら知らないところもあるからです。

警察は特段動きませんが、火事があってからだと大変です。
消防法にあう内装にすることをお勧めします。

Q飲食店を開業にあたり消防などの申請

こんにちは。建築に詳しくないのですが、居酒屋の開業を会社で請負い、その担当になりました。110平米のスケルトン状態から居酒屋をオープンさせようとしています。排煙問題で100平米を切るように不動産屋から言われました。区画割りしそれはクリアできそうですが、今後、消防などの申請はどのように進めて行けば良いでしょうか? 区役所にも行かねばならないでしょうか?

Aベストアンサー

消防の届出だけに関してですが、

建物のテナントとして入り、工事する場合、消防に届出が必要になります。
事前の申請としては、
・消防設備の設置申請:工事整備対象設備等着工届出書
や地域によっては、工事そのものを届け出る必要があります。
例:東京都火災予防条例による、防火対象物工事等計画届出書

竣工したら、テナントさんとして入る居酒屋のオーナー名で
・防火対象物使用開始届出書
・消防用設備等(特殊消防用設備等)設置届出書
を出し、必要に応じて消防検査が行われます。

消防設備の着工届や設置届については、実際に工事をする消防設備士に任せればよいでしょう。
使用開始届出の際は、排煙関係や厨房の不燃処理のしかた、内装制限の履行、収容人数などの資料を提出することになり、消防検査の時に見ることのできない不燃仕上げ(天井裏のダクトなど)は写真を撮っておくことをお勧めします。
ここまでが建築会社がサポートしなければならない範囲です。

さらに注意が必要なのは、開業後の防火管理です。
防火管理者(要資格)の選任や消防計画、テナントに入るビル全体の共同防火管理届出事項の変更など、様々なものがあります。
これは営業する居酒屋さんがやるべきことですが、地域の消防によっては、防火管理者を選任しないと、許可を出さないと言うところもありますので、それなりに準備をしてあげるほうがスムーズに行きます。

ある程度資料が揃ったら、消防の予防課に相談に行ってみてください。

消防の届出だけに関してですが、

建物のテナントとして入り、工事する場合、消防に届出が必要になります。
事前の申請としては、
・消防設備の設置申請:工事整備対象設備等着工届出書
や地域によっては、工事そのものを届け出る必要があります。
例:東京都火災予防条例による、防火対象物工事等計画届出書

竣工したら、テナントさんとして入る居酒屋のオーナー名で
・防火対象物使用開始届出書
・消防用設備等(特殊消防用設備等)設置届出書
を出し、必要に応じて消防検査が行われます。

消防...続きを読む

Q美容室

美容室は、特殊建築物に該当するでしょうか?なんとなく(4)項に該当するような感じもするのですが明記はありません。そうすると事務所から美容室の用途変更は申請がいらないでしょうか

Aベストアンサー

2代目cyoi-obakです。

特殊建築物の適用範囲は、条文によって異なりますので一概にこれは特建扱い!とは言えない部分があります。
ただ、基準法内と限定すれば、用途変更に関しては、美容室(サービス業の事業所等)は含まれないと解釈出来ます。
別表第一(四)は、物販を対象とした店舗を対象にしており、通常、小規模なサービス業店舗までは含んでいないと解釈出来ます。
ただし、サービス業店舗でも、その規模や業務形態により所轄の特定行政庁の判断により違いが生じますので、その都度の事前適用相談をする必要があると考えます(各自治体の条例等の存在に注意!)。
さて、本件の場合は、美容室→事務所ですから、建築的な用途変更は発生しませんが、消防上の届出が必要になる可能性があります。
要するに、消防上は防火対象建築物である事には変りがなく、且つ、使用形態が変更されるので、消防署の指導を受ける必要が有りそうです。
消防の場合は、建物全体と特定の用途部分とを総合的に判断していますのでね。
ただ、美容室→一般的な事務所の変更ですから、現状の消防設備等に特段の追加は発生しないでしょがね!

以上です。

2代目cyoi-obakです。

特殊建築物の適用範囲は、条文によって異なりますので一概にこれは特建扱い!とは言えない部分があります。
ただ、基準法内と限定すれば、用途変更に関しては、美容室(サービス業の事業所等)は含まれないと解釈出来ます。
別表第一(四)は、物販を対象とした店舗を対象にしており、通常、小規模なサービス業店舗までは含んでいないと解釈出来ます。
ただし、サービス業店舗でも、その規模や業務形態により所轄の特定行政庁の判断により違いが生じますので、その都度の事前適用相談...続きを読む

Q消防設備費の負担は貸主、借主どっち?

デイサービスを始める事業者に事務所の1フロアーを貸した所、この建物に消防設備が必要なことが判明。費用の負担は貸し主なのか借主なのか、または個別の話合いになるのかご存知の方いらっしゃいましたらぜひお教え下さい。
尚、契約前に消防設備が不要という推測のまま双方詳しく調べず契約しました。
また店子さんがデイサービスを始める意思で契約されたのも事前に知っています。
この件に関連した宅建、民法など条文をご存知でしたら重ねてお教え下さい
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

Aベストアンサー

専門外なのでわかりませんが、消防署にお問い合わせになってみては如何でしょうか?

ちなみに、住宅用火災警報器の取り付けが(新築の場合)平成18年の6月以降は義務になりますが、

その住宅用火災警報器について、誰が取り付けるのかについては、
「住宅の関係者(所有者、管理者又は占有者)と定められています。したがって、持ち家の場合はその所有者が、アパートや賃貸マンションなどの場合は、オーナーと借受人が協議して設置することとなります。」
とされています。

但し事業所などの場合、自動火災報知設備の設置基準とは異なるかもしれません。
ご参考まで。

Q飲食店の電気設備容量について教えてください。

飲食店を開業しようと専門雑誌を買ったところ、電気設備の容量は、10坪で電灯60A、動力60A、合計で100A以上が目安と書いてありました。

自分の構想の20坪の飲食店で必要な厨房機器のカタログの消費電力を調べてみると、
・電灯(単相100V)
冷蔵庫400W+冷蔵庫240W+冷蔵庫330W+冷凍庫440W+製氷機150W=合計1560W
で、これをAに直すと1560(W)÷100(V)=15.6A しか必要ないように思います。
照明器具で40A(4000W)以上も必要になるという計算でしょうか?
100Wの電球が40ヶ所と考えると多すぎるという気がするのですが・・・。

また、動力も同じように
・動力(3相200V)
オーブン5900W+食器洗浄器5300W+エアコン4馬力3000W=合計14200W
で、インターネットを調べたところ動力=電圧×電流×√3ということだったので
これをAに直すと14200(W)÷(200(V)×1.732)≒41Aになります。
こちらは60Aに近いと言えなくもないですが・・・。

当方、電気に関しては全くのシロウトです。計算の仕方とか全然違うでしょうか?

どなたか教えてください。よろしくお願いします。

飲食店を開業しようと専門雑誌を買ったところ、電気設備の容量は、10坪で電灯60A、動力60A、合計で100A以上が目安と書いてありました。

自分の構想の20坪の飲食店で必要な厨房機器のカタログの消費電力を調べてみると、
・電灯(単相100V)
冷蔵庫400W+冷蔵庫240W+冷蔵庫330W+冷凍庫440W+製氷機150W=合計1560W
で、これをAに直すと1560(W)÷100(V)=15.6A しか必要ないように思います。
照明器具で40A(4000W)以上も必要になるとい...続きを読む

Aベストアンサー

本に書いてある事が全て貴方に当てはまる訳もないので。
参考と考えたほうがよいのでは?
契約容量計算は電気設計者の腕の見せ所なので、電気工事業者を信じて任せてみてはいかがでしょうか?
確かに営業店舗は営業中の停電が許されないので、多少は余裕をもたせる設計をするかもしれませんね。
電気屋さんも怒られるのは怖いので (^ω^;)

照明には白熱電球は使わないようにして、蛍光灯・電球型蛍光灯・LED照明器具を選択しましょう。
あとはご自身が計算したように、冷蔵庫に20A程度を加味して40A契約とか考えればOKでしょう。
基本考えは間違ってないと思いますよ。
実際は工事業者が契約事務をしてくれますが、貴方も照明の消費電流に興味を持っておけば間違いないでしょう。
不審に思ったら電気工事屋さんにドシドシ質問して納得してください。
ただ、後々契約アップ(60~100A契約程度)出来るような幹線電気配線を工事業者にお願いしておけばよいでしょう。


動力契約は基本電力会社が計算して決められてしまうので、ご自身がアレコレ心配する必要は無いかと思います。
動力契約は消費電力契約が大半で消費電流契約は一般的には不利です。
工事業者は貴方の店舗でこれらの機器が動いても耐える電線などを使い配線工事をします。
ただ、この時もいずれ増設するなら太い電線で幹線配線しておいてもらうのが良いですが、動力機器の場合無い機器を想定するような事は実際にはあまりないですね。
使用頻度の低い機器は100Vもしくは単相200V(電灯契約)機器にしたほうがロスが無いでしょう。

本に書いてある事が全て貴方に当てはまる訳もないので。
参考と考えたほうがよいのでは?
契約容量計算は電気設計者の腕の見せ所なので、電気工事業者を信じて任せてみてはいかがでしょうか?
確かに営業店舗は営業中の停電が許されないので、多少は余裕をもたせる設計をするかもしれませんね。
電気屋さんも怒られるのは怖いので (^ω^;)

照明には白熱電球は使わないようにして、蛍光灯・電球型蛍光灯・LED照明器具を選択しましょう。
あとはご自身が計算したように、冷蔵庫に20A程度を加味して40A契約とか...続きを読む

Q「防火対象物使用開始届出書」について

居抜きでBARを開業する場合、「防火対象物使用開始届出書」の提出義務はありますか?

改装はすることになると思いますが、入口ドアを別のものに取り換えたり、壁の色を塗り替えたり、床のクロスを貼り替えたり・・・といった程度かと。

通常は内装業者が届け出をしてくれるそうですが、すべて自分でリフォームした場合、どうなるのか? やはり届け出しておかないとまずいのでしょうか?


ご回答よろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

消防法の専門家です。

防火対象物使用開始届は原則として、オーナーが交代した場合には提出する必要があります。

これは消防法に「管理権原者(カンリケンゲンシャ)」という考え方があり、建物のオーナーやテナントとして営業する店主などには、建物の防火管理に対して責任を負ってもらう、という意味合いがあります。

ですので、テナントであっても居抜きであっても、管理権原者(つまり管理者)が変わったらな届出が必要になります。

Q電源 200V単相と3相の違い

電源 200V単相と3相の違いについて教えてください。
どう違うのでしょうか?
電気のことはぜんぜん分からないので詳しくお願いします。

あと、200V30A(単相)と書いてるサーバを、200V30A(3相)から電源をとるとどうなりますか?(家庭用電源ではなく、会社の電源です)

200V30A(単相)と書いてるサーバを、200V50A(3相)から電源をとるとどうなりますか?

Aベストアンサー

> 電源200V単相と3相の違い…

すでに三人の方から回答があるとおりですが、まだ出ていないことを補足します。
(なお、既出の一部に明らかな誤解もあるようですが、それを指摘することは、規約違反となり、削除対象とされるので控えます。)
電気の理論には、「対地電圧」という考え方があります。大地に対する電圧です。単相200Vの対地電圧は、100Vしかありません。それに対し、三相200Vの対地電圧は、173Vまたは200Vあります。この違いは、万が一感電した場合の人体に及ぼす危険性に影響します。このため、住宅の屋内では原則として、三相200Vを使用することができません。ご質問は、会社ということですから、この点はクリヤされますが、そのサーバーが、対地電圧150V以上に耐える設計がなされているかどうかを、確認する必要があります。

> あと、200V30A(単相)と書いてるサーバを、200V30A(3相)から電源をとると…

前項の問題がクリヤしたとして、次に、質問者さんの会社が、低圧受電か高圧受電かによって、この答えは変わってきます。
電力会社から200Vの低圧で受電し、単相と三相の二つのメーターが付いている場合、原則として単相負荷は単相契約で使用します。何らかの事情で単相負荷を三相契約で使用したい場合は、事前に電力会社と協議し、それなりに基本料金を支払うことが必要です。
6,000Vあるいはそれ以上の高圧で受電し、自社内で200Vに落として使っている場合のうち、電力会社との契約が「負荷契約」であったら、前述の低圧の場合と同じです。
高圧受電で、電力会社との契約が「変圧器契約」であれば、単相負荷を三相配線で使用しても、道義的には問題ありません、ただし、三相変圧器に単相負荷をかけると不平衡が生じ、電圧降下や変圧器の温度上昇を招く場合もあります。事前に十分な技術的検討が必要です。

> 200V30A(単相)と書いてるサーバを、200V50A(3相)から電源をとると…

200Vで30Aということは、6kVAの容量といいます。200V50A(三相)は、17.3kVAですが、そこに6kVAの余裕があるかどうかを検討しなければなりません。単相の電源盤からとるとしても、同じです。余裕がなければ、電線を太くして、ブレーカも大きなものに取り替えることなどが必要になります。
どのような業種の会社か存じませんが、「エアコンのスイッチを入れたら、サーバーまで落ちてしまった」ではしゃれにもなりません。
経験的に、単相にしろ三相にしろ、6kVAもの余裕がある電源盤は、比較的少ないように思います。事前に電気工事業者と十分な打ち合わせをされることをお薦めします。

> 電源200V単相と3相の違い…

すでに三人の方から回答があるとおりですが、まだ出ていないことを補足します。
(なお、既出の一部に明らかな誤解もあるようですが、それを指摘することは、規約違反となり、削除対象とされるので控えます。)
電気の理論には、「対地電圧」という考え方があります。大地に対する電圧です。単相200Vの対地電圧は、100Vしかありません。それに対し、三相200Vの対地電圧は、173Vまたは200Vあります。この違いは、万が一感電した場合の人体に及ぼす危険性に影響します。このため、住...続きを読む

Q飲食店経営経験ある方いませんか?生ビールの仕入れ値について質問です

小さなお店経営してますがここで質問です
当店は生中はアサヒスーパードライを使用しています
樽生で最近しぶしぶ値上がりにて10リッターの樽なら5100円で
               19リッターの樽は 9600円で
仕入れています

一杯400ミリ入って小樽なら25杯とれます
1杯あたりの原価は204円です これを税込み490円で売っています
正直お値段据え置きもしくわ1杯400円で売りたいし仕入れをもっと安くしたいですが他店様はどれくらいの価格で仕入れておられるでしょうか?

ちなみに酒屋に配達してもらっていますが・・・実際私にも情があり以前アサヒの問屋に卸をしている営業マンに近くの卸場まで取りにくるならもっともっと安くで仕入れさしてあげるよと言われました
電話番号も知っています・・・・これでもし1杯100円切るならじか引きしたいですが私も血の通った人間ですので間の酒屋がかわいそうだし付き合いもあるし・・・・どうしようか迷っています

簡潔にいうと酒屋の問屋の卸値で分けて頂けるのですがそんなにガツガツして儲けてもなんか罪悪感で一杯になりそうだし・・・ほっておくと儲けが減るし・・・板ばさみ状態です

実際どれくらいの価格で売買されているのでしょうか?
皆さんの経験体験談などお聞かせ下さい

100円もしくわ下回るのであれば私はお客さんのためにも自分のためにも酒屋を泣かしてでも行動にでます

ただ営業マンには嫌らしいので価格までは聞きませんでした・・・どうやら私の卸してもらっている酒屋にもこの方は生ビールの樽を卸しているようなので酒屋と契約切って卸し場に取りにいって今の酒屋と偶然出会うなんて事あったら罪悪感あるし・・・・・

どうしたらいいんでしょうか・・・2年くらいこの悩みを抱えて悩んでいます    どうかアドバイス下さい
いろんな意見お聞かせ下さい
    ではどうかよろしくお願い致します

小さなお店経営してますがここで質問です
当店は生中はアサヒスーパードライを使用しています
樽生で最近しぶしぶ値上がりにて10リッターの樽なら5100円で
               19リッターの樽は 9600円で
仕入れています

一杯400ミリ入って小樽なら25杯とれます
1杯あたりの原価は204円です これを税込み490円で売っています
正直お値段据え置きもしくわ1杯400円で売りたいし仕入れをもっと安くしたいですが他店様はどれくらいの価格で仕入れておられるでしょ...続きを読む

Aベストアンサー

ビール以外の付き合いは全くありません
焼酎などはイオンなどで買っております

ってあなたがNO1の回答で書いたんですけど(笑)
なんで、ビールは直接取引にして焼酎とかをって意味です。

Q用途変更しなかったら・・・

事務所ビルの一部を店舗として、貸そうと思います。
謄本上の種類欄も「事務所」とあるので、何か法律に抵触しているのかなと思うのですが、よく分かりません。上記の場合、何という法律に抵触し、どのうようなペナルティがあるのでしょうか?あるいは、法律に抵触するしないに関わらず、最悪の事態としてどんなことが想定されますでしょうか。よろしくご教示願います。

Aベストアンサー

補足について

特殊建築物の定義は、建築基準法に定義されています。
防火対象物・特別防火対象物は、消防法に定義されています。

特殊建築物とは、概ね家族構成を超える人が使用あるいは利用する建築物が特殊建築物となります。
個人住宅や事務所や店舗を併用した住宅以外の建物が、特殊建築物とみて間違いありません。

以上

Q平米数の求め方

タイトルの通り平米数の出し方を教えてください。

Aベストアンサー

rt02060825さん、こんにちは。

>縦が129cmで横が345cmです。
単純に縦と横をかければ平米数は出るのですか?

出ます。
面積ですから、縦×横ですね。

ただし、平米というのは、平方メートルですから、
それぞれ、センチをメートル単位に直さないといけません。

縦129センチ→1.29m
横345センチ→3.45m
なので、

面積は1.29×3.45=4.4505平方メートル=平米

ということになります。


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