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A 回答 (1件)
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No.1
- 回答日時:
シュトゥットガルトはSchwaeben(シュヴァーベン)地方の首都で、その郷土料理と言ったら、
・Maultaschen(マウルタッシェン)四角い水餃子の様な物で、中身はひき肉、ほうれん草、たまねぎなどのみじん切りで、コンソメスープに浮いています。
・Spaetzle(シュぺッツレ)卵と小麦粉からできたドイツのヌードルで、肉やソースに添えられていたり、チーズに絡めた素朴なものまであります。形も2種類あります。
・Linsentop(リンゼントップ)レンズ豆のスープでシュペッツレが添えられているのもあります。
・Rostbraten(ロストブラーテン)http://www.mamas-rezepte.de/bilder/roanbn.jpgはシュヴァーベン風のローストビーフです。写真の上はスライスオニオンを油で揚げたものです。添え物はシュぺッツレです。
シュトゥットガルトの東にはワイン街道が走ってますから、シュトゥットガルトでもそれらのワインが飲めると思います。 ドイツのワインは白ワインが有名で、その中でもRiesling http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%83%BC% …が日本人の口に合うと思います。
ビールはシュトゥットガルトにもミュンヘンのオクトーバー・フェストの様なCanstatter Wasen(カンシュタッター・ヴァーゼン)と言うビール祭りがありますので、地ビールも色々あります。
苦味のあるチェコ風のビールがPilsner, Pils(ピルスナーまたは、ピルス)http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%94%E3%83%AB% …
長靴型のグラスで甘みと濃くのあるWeissbier(ヴァスビアー)、 Helles(ヘレス)小麦色とDunkeles(ドゥンケレス)黒ビールがあります。
今年の冬は例年になく雪が多く寒いです。 雪でも歩ける靴をご用意ください。
楽しいご旅行を!
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