A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
american chese, cheddar chese, monterey jackのいずれかで良いみた
いですよ(米国式では)。お好きなものだけを試したり、まぜたりして
試してみてはいかがでしょうか。
個人的には、缶詰にはいった(プルトップで指で開けられるタイプになって
いる)Nachos用のchese dipが大好きでした。メーカー名とか完全に
忘れてしまいましたが、ちょっとピリッとしたチーズで(それは確か
american or cheddar chese)とても美味しかったです。プルトップの
缶詰に入って売られている種類はたしか1社だけでしたので、明治屋さんとか
ソニプラとかで見ればわかると思いますよ。ビンのものより美味しかったです。
ご参考まで!
No.2
- 回答日時:
ナチョチーズは、メーカーの新語でしょうか?
本格的な溶けるチーズのオーソドックスで究極のレシピは「チーズフォンデュ」で使う、
2種類のチーズの組み合わせが一番良いでしょう。 (試作向き1人~2人用レシピ)
グリュエールチーズ:100グラム
エメンタールチーズ: 50グラム
白 ワイン(辛口) : 80 cc
キルシュリキュール:小匙 1
ニンニク、胡椒 : 少々(ニンニクはパイレックスに塗りつけます)
上記をパイレックスなどの容器に入れ、容器ごと湯煎にして暖めて溶かします。
卓上でアルコールランプなどで温め続ければ、チーズフォンデュも出来ます。
No.1
- 回答日時:
ナチョチーズって、暖めたチェダーチーズにチリソーズとか、刻んだハラペーニョとかまぜたりするらしいです。
明治屋とかいった輸入食材を多く扱っている店にありそうですよ。「ソニプラ」にもあるらしいです。
参考URLに、「ナチョチーズのアボガドソース添え」のレシピを示します。
参考URL:http://momo-dailylife.hoops.ne.jp/recipe.html
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