黄色い瓜の名前を知りたいです。

黄色い瓜の名前を知りたいです。

シェフの元でアルバイトをしている者です。
最近、漬物に黄色い瓜を使いました。シェフはかぼちゃと呼んでいるのですが、
正式にはカタカナの名前がついているようです。

マンゴーくらいの大きさのしずく形で、黄色。おそらく西洋種ではないかと思います。
図鑑で見たところ、まくわ瓜でもなく、バターナッツスクウォッシュとも少し違うような気がします。

漬物以外には、シロップの含め煮にしてデザートにも使用していました。
あまりうまく情報をお伝えできないのですが、
どなたか、思い当たる名前がありましたら、教えていただきたいです。

No.1 ベストアンサー 回答者： kishn_an 回答日時： 2010/05/30 13:30

コリンキーでしょうか？

ペポかぼちゃの一種だとはおもいますが
http://www.e-taneya.net/01yasai/03kasai-html/011 …
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup …

この回答へのお礼

そうそう！コリンキーです！！
分かって嬉しいです。

生食用に改良されたかぼちゃだったんですね。
そして、漬物に向いた品種なのですね。

なるほど～
解決してすっきりしました。
どうもありがとうございました。

お礼日時：2010/05/30 14:46