No.13
- 回答日時:
関東ですが、おでんには「和辛子」位ですね。
皆さん仰るとおり味が付いているので無くても食べられます。田楽の場合は味噌付けますが、おでんとは呼ばないですよね。具はほぼ一緒だと思うのですが、汁が無いですもんね。
No.10
- 回答日時:
こんばんわ
一番多いのは「からし」ですが、時々「ゆず胡椒」でも食べます。
名古屋には、赤味噌で煮込んだおでん「味噌おでん」が有名のようで
何年か前、遊びに行った時に「味噌おでん」のみのメニューで
有名なお店に連れて行ってもらったことがあります
以外に辛く無く、美味しかったですよ。
最後に、ご飯に味噌おでんの卵を崩し味噌を掛けて食べるのが〆だそうです。
No.8
- 回答日時:
北海道です。
2種類あります。・昆布だしの薄口醤油煮込みおでん(具は殆ど関東と一緒です):和からし。
・お湯で煮ただけの串ざしおでん(具は蒲鉾とこんにゃくが主):甘味噌だれ。
しょうが醤油は食べたことがありませんね。
No.6
- 回答日時:
和辛子くらいですかね?
おでんの出汁が効いてるので.....
因みに、家では、出汁は鰹出汁で、昆布は入れると昆布の味が他の種に移るので入れません。
こんにゃくなら、味噌でもいいかな?
No.5
- 回答日時:
私は、味噌だれです。
静岡ですから。しずおかおでん です。さらに細かい青海苔と細かい削り節をあわせたものをつけたりします。
しずおかおでんの会
http://oden.cocolog-shizuoka.com/
黒はんぺん をいれます。通信販売できますよ。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~kamahuji/top.html
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