No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ご存知だとは思いますが、統計データは数が多いほど正確になります。
このサイトでほんの少しのデータを基に推測なさるのは危険なので、ちゃんとした資料をご覧になることをおすすめします。
統計調査や、日経レストラン等のアンケートをごらんになるか、経営コンサルタントに相談なさってはいかがでしょうか?
http://crd.ndl.go.jp/GENERAL/servlet/detail.refe …
もちろん、路面店なのかロードサイドなのか、客層や客単価、回転率や提供品目によっても大きく異なります。全部ひっくるめてなのか、それとも特定の業界に絞ってなのかでも大きく答えは異なります。
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