ファミレスのクレームはどこに言えば効果的ですか。

関西系の和食レストランでの事です。
昨日の午後１１時前、私はレジでアルバイト従業員にお金を払い、お釣りを待っていると、ネクタイを締めた従業員が来て、アルバイト従業員に話しかけました。そして、２人で話しだしました。アルバイト従業員は手を止めて話していました。
ネクタイを締めた従業員は、アルバイト従業員がレジで接客中で、私が待っている事を知っているのに話しているのです。客を軽視しているとしか思えません。接客が終わるのを待って話しかけるべきだと思います。
こんな、クレームは、どこに言えば効果的ですか。その店には、月に１～２度行っていたのですが、ネクタイを締めた従業員は、たぶん、店長ではないと思います。

No.1 ベストアンサー 回答者： I0c0I 回答日時： 2011/03/10 01:46

まずはその従業員か役職を知る事です。

わからなくても、時間帯と服装と日時がわかっていればだいたいお店側では特定できます。

そして、その方か役職を名指し、来店した日時（シフトで確定して言い逃れできなくなるため）も記入したクレームメール、または電話をその和食レストランの本部に送ります。
私は居酒屋チェーンでとんでもない接客に会った為、本部に直接送ったことがあります。

接客業をしているので、これが一番効果的と知っています。
私の友人の接客業の大手の会社では、友人のお店の従業員の態度の事で本部にクレームが入り、社長がお店まで注意しにきたそうです。

接客業が接客しないなんて本当ありえません。

この回答へのお礼

ありがとうございます。Ｉ0c0I様のような回答がなければ、その店の店長にクレームの電話をしていたと思います。
たぶんその従業員は何が大事かなどの優先順位を考えていないのでしょう。
その店がいいかどうかは、企業規模とは何の関係もありません。そこで、働く一人一人の心がけだと思います。

お礼日時：2011/03/10 15:31

No.4 回答者： aenvgielle 回答日時： 2011/03/10 11:55

その程度のことならその場で本人に注意すればいいのに。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
私の推測なのですが、ネクタイを締めた従業員は、お客様よりも、その店の上の立場の人に気に入られようとして仕事をしているように感じられます。本来は、お客様の評判が上の立場の人に伝わりそれで評価されるのが望ましいのではないかと思うのです。
店によってはアンケートなど置いているところもありますが、私は、アンケートを記入しても帰りにそれを出すところがわからなかったり、帰ってすぐに従業員に見られてしまいそうなので記入した事はほとんどありません。（今までで、１度だけです。）

お礼日時：2011/03/10 21:17

No.3 回答者： in_go-ing 回答日時： 2011/03/10 10:48

　こういうサイトに、違反コードに引っ掛らないが、どこだか分かる程度に、名前と店名を書き込むと“親切な”誰かが本社にＵＲＬ付きでメールしてくれるでしょう。

　本社は慌てるでしょうね。店長を首にしたってそのマイナス効果は消せません。恐ろしい時代になったものです。私も零細企業を経営するものとして常に心しています。

この回答へのお礼

ありがとうございます。その店の一人の従業員のために、チェーン展開している他の店にまで影響があるかもしれませんね。
私は、そういった事で日本の医療が良くなっていけばいいと思います。金もうけのために必要のない手術をする医者や、市場開拓のように健康な歯を削る歯科医など。
患者さんにそんな事を知らせてもらう事により、モラルのない医療従事者は、自然淘汰されていくような時代がくれば日本の医療はもっと良くなっていくでしょう。

お礼日時：2011/03/10 21:50

No.2 回答者： jein 回答日時： 2011/03/10 01:46

チェーン展開してるなら本社のお客様相談窓口か、それがなければ

問い合わせメールとか送るといいかと思います。
前に仕事帰りに寄ったコンビニで商品間違えられて、店頭で
封を開けて中身確認できない品物（箱入りのホットスナック）
だったので帰ってから気付いたんですが、また出向くのもとおもって
本社に写真付きでメールしておいたら後日コンビニの店長が
差額の返金金額持ってきました。
（金額の高い品を頼んでレシート印字もそれなのに渡された
商品が金額の低いものでしたので）

この回答へのお礼

ありがとうございます。
クレームがあれば、それにどう対応しているかによってその店の印象も変わっていくものと思います。
私も、２０年以上前に飲食店で働いていた時の事を思い出しました。その時、お客様に適切な応対ができなかった事をいまだに後悔しています。
大学生ぐらいの男性の客様は、注文した商品ではないと言われ。私はそれでいいと主張しました。
こんな時、どちらの方が正しいかではなくお客様が言われるなら、その通りにして商品をもう一度、作り直せば良かったと反省しました。そのお客様は２度と来られないでしょうし、友達にもその事を伝えているかもしれません。
今は、サービス業ではありませんが過去の誤りを活かしていきたいと思っています。

お礼日時：2011/03/10 14:49