凍頂烏龍茶の製法は？

花粉症などのアレルギーに効くという凍頂烏龍茶。
普通の烏龍茶とは色も香りも違いますよね？
多分，葉っぱは同じだと思うのですが，製法（発酵のしかた？）などが違うのだと思います。
凍頂烏龍茶の何がどう，普通の烏龍茶と違うのか教えて下さい。

No.1 ベストアンサー 回答者： kkokoko2 回答日時： 2003/11/20 10:13

葉を刻まず手もみで丸めるだけなので　お湯に入れると葉の形になるそうです。

葉の形にならないものは凍頂烏龍茶といわないそうです。

あとは産地です。宇治茶の宇治と同じように産地の名前が凍頂です。

参考URL：http://www.kippochaso.com/kippochaso_website/toh …

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
産地の名前だったんですね！

お礼日時：2003/11/20 12:38

No.2 回答者： kiru 回答日時： 2003/11/20 10:21

凍頂烏龍茶は台湾の凍頂山で青心烏龍という品種の茶樹から摘まれます。

詳しくはURL参照してください。
普通の烏龍茶と違って香りはとてもいいですよね。
同じ茶葉で６～７煎淹れてもしっかりと香り・味わいが残る烏龍茶です。

参考URL：http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arukafun2/kaf …

この回答へのお礼

ご回答有り難うございます。
今日，初めて飲んだのですが，緑茶のような香りで意外でした！

お礼日時：2003/11/20 12:37