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- 回答日時:
沖干しは美味しいですよね
私も良くやりますが、船上では良く乾いたようになりますが、取り込んでビニールなどで包んで
家で開けるとどうしても水分が浮いてきて、ベトベトした感じになります。
表面は乾いていても、身の内部は乾いていませんから、水が浮いて来るんだと思います。
食べるには全く問題はありませんが、もう少し乾いた感じが好みでしたら、家でさらに干すか
ピチットなどの吸水シートに入れるかですね。
ちなみに、スルメの沖干しも美味しいですが、大型のヤリイカの沖干しも更に美味しいですよ。
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