大航海時代の食料品について。

パイレーツオブカリビアン など帆船での長い航海中の食料ですが どの様な食事をしていたのでしょうか？ 魚とかも釣っていたのでしょうか？ 塩漬け肉とか？ チーズとか？ 保存方法は？パンとかには、カビなどがすぐ発生してしまわないのでしょうか？ 肝心の飲料水は樽詰にしていたのでしょうが、暑さで腐ったりするのをどう防いでいたのでしょう？

No.1 ベストアンサー 回答者： trajaa 回答日時： 2012/08/29 18:56

肉などは塩漬け及び干物

魚を釣るためには、停船しなければならないので本末転倒
まあ、風待ちとかのタイミングならアリ

パンは小麦粉の状態で運び、必要に応じて焼く

飲料水は運べる量が限られるので雨水で補充

豆類などは、乾燥させれば長期保存も可能なので重要な食料

長期保管のためには、乾燥させるか又は塩漬けなどが基本

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2012/08/29 19:00

No.3 回答者： mikemangini 回答日時： 2012/08/29 21:32

↓の回答以外ですが、缶詰や瓶詰めの食料もありました。

　確か、ナポレオン時代に缶詰が発明されたはずです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2012/08/29 21:36

No.2 回答者： hayasi456 回答日時： 2012/08/29 21:14

映画では密航者の仕事はジャガイモの皮むきが定番ですが、南米が原産でアメリカ大陸発見以降の食物ですね。

塩漬け肉、ビスケットなど保存食が主体のようです。
水は島や陸で補充したのでしょうか？
大航海時代の航の食料品のリストがありました。
http://www.gamecity.ne.jp/dol/gvol_jp_bbs/BBSMai …

マゼラン航海記やコロンブスの本、映画を見てはいかがでしょう。
http://info.movies.yahoo.co.jp/detail/tymv/id1920/

ちょっと時代は１８世紀ですが
戦艦バウンティ号の叛乱
http://info.movies.yahoo.co.jp/detail/tymv/id128 …
マスター・アンド・コマンダー
http://info.movies.yahoo.co.jp/detail/tymv/id319 …

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2012/08/29 21:30