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こちらのリンク先に、参考になると思われる情報があります。
http://www.nandy.jp/kyodo/tonton.htm
『2008年5月経堂ジョイフルの閉店により、長年のファンから惜しまれつつ閉店してしまいました。が、店長が独立して新たに開いたお店「麺屋 五島」が、その味を引き継いでいます。』
馴染みの味に会えるチャンスです。ぜひ参考になさってください。
『五島』さんは、今から3、4年位前にご主人が突然亡くなりました。生前の五島さんから、「『トントン麺』を作った人が生田で『Leo』という店名で独立した」と聞いていました。それで私は生田の『Leo』という店に通い始めたのですが、しばらくして『Leo』のご主人から五島さんが亡くなった話を聞きました。驚きました。その『Leo』も突然、閉店し困っています。でもご回答、ありがとうございます。合掌
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