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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
これは、酸化還元反応という種類の反応になります。
おおざっぱに言えば、塩素(実際には次亜塩素酸ナトリウム)の働きで、ビタミンCが「錆びて(酸化されて)」デヒドロアスコルビン酸 ができる(次亜塩素酸ナトリウムは、食塩になる)という反応です。
実際に次亜塩素酸ナトリウムが減るのか? という実験がありました。
http://www.geocities.co.jp/SweetHome/2917/enso.h …
(アスコルビン酸 というのが、ビタミンCのことです)
反応式は、
http://www.e-skin.net/v/ad3/cl/CL.htm
の下の方にありました。
No.1
- 回答日時:
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