オレンジピールなどを作る時の皮の保存

よろしくお願いします。
オレンジピール、夏みかんのピールを作ろうと思っています。
1回で５個~10個ぶんくらいをまとめて作りたいとおもっているのですが、1日に食べる夏みかんとかの量はせいぜい1個です。。

そこで、みかんを食べるごとにジップロックに入れて冷凍保存して、貯まったところでピールづくりをしても大丈夫でしょうか？
それとも、作るには10個の皮を一気に処理してしまわないといけないでしょうか？

ご存知のかた教えて下さい

No.1 ベストアンサー 回答者： ぽよぽよさん 回答日時： 2016/01/14 13:00

柑橘系の皮、冷凍保存ＯＫです！

解凍時に水分を含んで生地に馴染み、香りが良く立つようになりますよ！
おっしゃるとおり、ジップロックなどに入れ（空気を抜いて）、冷凍しましょう♪

冷凍せずに作りたいなら、
●実を傷つけないよう皮をむいて、実本体をラップでくるんで冷蔵保存する。
または、
●むいた実を使って、ジャム（皮なしなのでマーマレードにはなりませんが、笑）やジュースをつくれば、
　大量消費可能です(^^)

美味しいピールが作れるとよいですね！

この回答へのお礼

ありがとうございます！大変参考になりました

お礼日時：2016/01/14 15:15